Ясен пень, что всё не просто, но дядька этот - франчайзи Мака, процессы и технологии у него есть, менеджмент тоже, каналы для закупки оборудования тоже должны быть. По крайней мере, он видел как работал менеджмент Мака. Может он реально стремится быть Маком настолько, насколько это возможно, и вся затея не скатится в говно.
Так что пожелаю ему удачи со своего дивана.