Если клиенту реально нужен интернет-магазин, то он способен нормально сформулировать бизнес-задачу и понимает, что это такое. Если нет — то вряд ли ему действительно нужна платформа.

По поводу денег: у нас довольно узкая ecommerce специализация, и обычно наше агентство мониторят в рейтингах. Там указан средний ценник. Это странно, в первом же письме спрашивать, сколько будет стоить проект, даже не увидев ТЗ