Чувствуется, что автор данной статьи плохо знает Дубай, и зашел туда наспех, потому как некоторые нюансы, как открытие Юр лица в Дубае описаны не корректно. Открывается все быстро и за небольшие деньги. А кофе из автомата зайдет только индусам или пакистанцам. Европейцы и русские не будут пить такой кофе, в Дубае в каждом районе просто куча не просто кофеен, а Specialty coffee, где крутые зерна и машинки типа La Marzocco. Поэтому я думаю, что бизнес загнется в Дубае очень быстро. Имхо это мое мнение, как человек кто живет в Дубай 15 лет

Но ведь в подавляющем большинстве российских кофеен участие баристы в создании напитка ограничивается установкой стакана под раздаточный клапан, закрытием стакана крышкой и передачей стакана клиенту. Особенно, если это какой-нибудь капучино.