Да, верно — локация решает. Поэтому выбор начинается с анализа мест, людских потоков и спроса. Не сказал бы, что идея подменять собой хостелы — хорошая для КК, но коммуникация и социализация — в топ-3 драйверов для посещения КК.

Все что на Траффике, будет стоить дорого. Сразу встанет вопрос, настолько ли рентабелен клуб что может позволить себе платить условно 1000 руб/м2? Потому что на трафик с вами будет конкурировать куча других арендаторов, начиная от бара, заканчивая магазинами. Если есть трафик туда стоит очередь из цветочников, аптек, Кофеен и общепита, пекарен, всяких магазинчиков и пунктов выдачи типа вайлдберриз и озона. Это если первый этаж. Если небольшой торговый центр, то собственник будет беситься от курящих туда-сюда ходящих.
В спальных районах снять не проблема, но проблема с клиентами, обычно клиенты - подбцхнувшие либо не богатые подростки. Все в округе будет засрано и заплёвано. Так как каждый клиент на счёту, все это придётся решать, чистить, убирать и терпеть.
Если переделывать Цоколь, то большие затраты на ремонт и коммуникации. По идее цена недорогая, а трафик есть. Чтобы обезопасить себя необходимо заключать долгосрочный договор с регистрацией, тогда тебя никто не выгонит. Даже если помещение продано, меняется собственник но обременение арендой не пропадает.
Сталкиваюсь с огромным количеством людей вкладывающихся в помещение, но заключающих договор аренды на 11 мес. Естественно арендодатель легко может не пролонгировать договор. Всегда, если вкладываетесь в ремонт, да и вообще лучше заключать долгосрочный договор. Он обезопасит вас от того, что выгонят. А вас не обязывает сидеть и платить до конца срока. Не пошёл бизнес, съехал. Разумеется если вложений не было. А вот если большие вложения, то просто съехать возможно не лучший вариант. Вариантов в этом случае тоже много, но это на отдельную статью