«Чем накормить 10 млрд?» технологические тренды в продовольствии
Человечество перешагнуло отметку в 8 млрд. Уже сегодня голодают 10%, а недоедают 25% населения планеты. Завтра нас будет 10 млрд. Сколько нужно будет еды человечеству? Сможем ли мы себя прокормить? Какие технологии нам в этом могут помочь? Как в этом всем ориентироваться и строить долгосрочные стратегии что отдельных компаний, что страны в целом?
1. Проблема роста населения - преувеличена. Скорость роста населения замедляется уже 59 лет, с 1963 года, когда прирост составлял 2,2% в год, сейчас уже 1,1% и с каждым годом снижается. В результате 10 млрд станет в 2058 году. Есть риск снижения численности населения через 70 лет.
2. Человечество уже хорошо решает проблему голода. Количество голодающих снизилось за последние 20 лет с 2,2 млрд (2000) до 0,9 млрд. (2018). Не берем ковидные года - исключение, чем правило.
3. Причина голода - не недостаток еды, а экономическая - не способность населения прокормить себя. И решения связаны не с отсутствием технологии, а на уровне политического и экономического устройства в этих регионах.
Это я не к тому, что проблемы нет и не нужно развивать технологии.
Если вы правы, значит человечество идет в верном направлении и проблема голода нам не грозит.
Только есть и совершенно противоположные точки зрения. Что даже если население расти не будет и останется на 8 млрд (что скорее всего не так, и к 10 мы точно дойдем), то даже для 8 млрд потребуется больше чем потребляется сейчас, потому что индустриализация и урбанизация Африки и Юго Восточной азии будут переключать их из 1500 ккал в сутки в 3000 и из 300 кг еды в год в 800. С качественным изменением рациона и ростом потребления мяса и молока. Ваша установка опасна тем, что она как раз таки убирает драйверы развития новых технологий и решения проблем современного индустриального производства еды (растущая резистентность к антибиотикам например). Если все будет хорошо - живем, как живем. Правда рискуем вдруг проснуться однажды и обнаружить, что наше масло перестали покупать, что нашему зерну нашли замену и наше мясо тоже никому не нужно на экспортных рынках. Себя то при этом накормим, только какой ценой.