Зоя, возвращаемся с ответом.

В офисе вам всё верно рассказали о расторжении договора страхования и о возврате в течение 14 дней.

Вам предложили подписать договор электронно или на бумаге, вы выбрали второй вариант. Технически при таком подписании вы открываете каждый файл документа, чтобы ознакомиться с ним, так как без открытия файла подписание невозможно.
То есть, вы ознакомились с условиями страховки, после чего согласились с ними, подписав договор.

Как и указано в договоре, при досрочном погашении предусмотрен возврат неиспользуемой суммы, но посчитать заранее, какую сумму вам выплатят, мы не можем.