Это мой краткий блог по открытию небольшого суши-бара (зал + на вынос + доставка) по франшизе. Направление фуд ритейл для меня новое и опыта у меня в этом направлении совсем не было. Именно поэтому я и хочу иметь записную книжку и вашу поддержку на этом ресурсе. В последующих статьях буду описывать организацию фастфуд точки в вашем районе по продаж…