Не уверен, что рынок фудтеха в России будет развиваться по американскому образцу.
В России продуктовые магазины на каждом шагу. По пути от парковки до своего дома я прохожу 7 магазинов. По этому зайти по дороге с работы в магазин быстрее, чем планировать дома за ноутбуком покупки продуктов, общаться с менеджером по телефону, подтверждать заказ и время, потом ориентировать курьера и быть дома какой-то промежуток времени. Но, если есть промокод на скидку, то я лично, с удовольствием заказываю доставку. Скидки любят все.
В Штатах я бы не рекомендовал идти пешком в магазин, так что да, удобнее заказать и не тратить время.
Мне кажется, что в России будут развиваться собственные службы доставки сетевых магазинов и, отдельно, возможность забрать уже собранный заказ в указаном магазине.