Возможно, виновата eLama, но вообще про ваш «секретный» e-mail знают многие — браузеры, e-mail-клиенты и другие:

1) По крайней мере, хостеры, которые управляют вашей почтой — Beget:

dig mx spchk.ru
...
;; ANSWER SECTION:
spchk.ru. 600 IN MX 20 mx2.beget.com.
spchk.ru. 600 IN MX 10 mx1.beget.com.

2) Google, если этот адрес упоминается в любом внутреннем документе, хранящемся у Google, или вы пользуетесь браузером Chrome для захода на сайт eLama, или у вас телефон Android с сервисами Google (в том числе с их e-mail клиентом):

«Мы можем предоставлять личную информацию, не позволяющую идентифицировать Вас, всем пользователям и нашим партнерам, таким как издатели, рекламодатели, разработчики и правообладатели. Например, мы предоставляем эту информацию для того, чтобы пользователи могли изучать тенденции использования наших сервисов. Кроме того, мы разрешаем отдельным партнерам собирать информацию из Вашего браузера или устройства с помощью собственных файлов cookie и иных технологий и использовать ее для показа рекламы и оценки ее эффективности»

Отсюда: https://policies.google.com/privacy?hl=ru-ru

Пусть вас не обманывает оборот «не позволяющую идентифицировать Вас» — они не вырезают e-mail из текста документа или содержимого таблички;

3) Плагины для Chrome — например, технически бесплатные VPN-плагины имеют доступ к тексту страницы и могут анализировать содержимое на предмет наличия в них адресов e-mail и «вырезать» их на продажу;

4) Не изучал вопрос по поводу Яндекса — но подозреваю, что у них аналогичные правила, если вы пользуетесь браузером или сервисами Яндекса (например, почтовым клиентом).