Очень часто было такое что руководитель в ходе беседы с клиентом по телефону говорит: "да, мы отправим вам сегодня" или "да будет готово через час", а я сижу рядом и понимаю что нихрена не будет готово или будет готово в лучшем случае сегодня к 23:00 или позже и значит что я сегодня домой не иду.

В моей практике было такое, что руководитель по телефону ставил мне задачи быстрее, чем я успевал их выполнять (скажем каждые 10-15 минут), причем сложность задач очень сильно варьировалась (от совсем простых "найди контакты такого-то человека", до "составь техническое задание и 3 коммерческих предложения плюс согласуй всю документацию и цены с заказчиком").
Задачи наслаивались друг на друга, весь процесс был организован сумбурно, в итоге не доделав одну задачу приходилось заниматься другой "более приоритетной задачей" по мнению руководства. Но тут меня зовут в кабинет и спрашивают что по задаче X? В ответ говорю что задача выполнена на 30%, так как в процессе выполнения был вынужден сделать 3 других задачи. После этого начинался разбор полетов и ругань о том, что я виноват и должен был проинформировать/доложить, что не успеваю выполнить задачу X (собственно говоря, в момент поставнки задачи я уже предупреждал что не успеваю, но никто ничего уже не помнит или не хочет помнить).