коммерческая тайна - режим конфиденциальности информации, позволяющий ее обладателю при существующих или возможных обстоятельствах увеличить доходы, избежать неоправданных расходов, сохранить положение на рынке товаров, работ, услуг или получить иную коммерческую выгоду (ст. 3 ФЗ от 29.07.2004 № 98-ФЗ «О коммерческой тайне»).
А для кого эти формулировки "опасны", если они не имеют юридической силы?
Для работника. Штрафы взимают, запретами душат - ведь договор не оспорен в суде, а значит (типа) нужно его соблюдать.