Ребята, мне нужны ваши советы. Решил в нашем городе занятся изготовлением низкоколорийных десертов без муки и без сахара. Небольшое помещение, кухня имеется. Хочу работать только на доставку. Реализация через сайт и через аккаунт в инстаграм. Может у кого то есть опыт в этой сфере? И в каком формате это делать? В стаканчиках по 200 грамм или же в лотках по 800 грамм? Если в стаканчиках, то минимальный заказ должен быть 3 штуки, иначе будет невыгодно в плане себестоимости и доставки. Но не всем нужны сразу 3 порции. И если учесть, что срок годности этих десертов всего 24 часа. Потому что без консервантов. Вот сижу думаю как быть. Какие у кого мысли на этот счёт? Буду всем Вам благодарен за помощь!
2
показа
228
открытий
Думаю над самой бизнес моделью
Просто мысли вслух, если ориентироваться на молодёжную аудиторию (учебные заведения), то стаканчики, если на ленивых домохозяек или на праздник в офис - лоток.
Спасибо за мнение. А насколько эта идея имеет право на жизнь? Учитывая что срок годности этих десертов не более 24 часа. Потому что без консервантов.
Без сформированной ЦА большой (мягко говоря) риск прогореть.
Вариант - торговля на вынос / миникафе / поставка в булочную или кофейню
Моя ЦА это женщины со средним и высоким достатком, следящие за своим здоровьем и стремящимся к правильному питанию. А так же девушки следящие за своей фигурой, которые занимаются спортом, правильно питаются и возможно худеют. А так же женщины, имеющие детей, которые хотят кормить своих детей только полезными сладостями.
Пока хочу только через соц.сети и через сайт. Торговля на вынос для меня сейчас не вариант, потому что нужны будут дополнительные вложения, которых сейчас нет.
Схема простая. Раскрутить аккаунт в инсте, создать сайт и выкладывать туда. Человек увидел, понравилось, заказал, я доставил.
Просто меня волнует больше момент, что человеку не нужно сразу 3 порции. А одну порцию доставлять не выгодно из за себестоимости. И срок хранения десерта всего 24 часа в холодильнике. Так как я не использую искусственные добавки. Вот с этими моментами как быть?
и какой процент таких женщин? как рекламировать будете? у меня одно время тоже были мысли по поводу такого бизнеса, а потом в одном месте города милионника случайно увидела такую точку. и причем ее расположение было очень выгодное - рядом с крупным университетом, в центре, плюс офисы и рынок рядом. А в итоге они прогорели через полгода примерно. стоимость десерта была выше, чем могли позволить себе студенты, а богатые женщины едят такие десерты в дорогих кафе, а там же их на дом заказывают.
Как по мне женщине среднего достатка на данный момент и бедной студентки в прошлом - то лучше как и написал комментатор выше, поставлять десерты в кофейни в офисах, или в фитнес-центры. ну и перед началом, просто понаблюдайте вблизи офисов и институтов или поопрашивайте свою потенциальную аудиторию, какие кофейни популярны, какие десерты, есть ли вообще спрос на них.
Здравствуйте. А разве нельзя запустить таргет на инстаграм на тех, у кого скоро день рождения, мероприятие и корпоратив например.
Я вам тут точно не скажу насчёт таргета. Но вполне себе грамотно оформленный профиль с какой нибудь полезной информацией, а не просто фоточками десертов, будет вполне успешной рекламой. Изучите другие профили в других городах, это может пригодиться. Плюс думаю если в сам профиль интегрировать сервис заказа или магазин, то вполне себе будет намного больше пользы чем от обычного рекламного профиля.
Спасибо большое за совет)
не за что)). надеюсь что у вас все получится без особых трудностей).
Комментарий недоступен
Сколько стоит порция 800г? Можно смотреть в сторону тортов/десертов на детские мероприятия.
Особого смысла в фантазиях на тему ЦА нет, всё надо тестировать сначала. Родственники с не очень большим достатком недавно заказывали торт ручной работы на ДР ребенку за несколько тысяч рублей. Не очень разумно, но на детях часто не экономят.
Здравствуйте. 800 гр. десерта стоит 700 рублей. Минимум калорий, без сахара, без муки и без жиров. Только натуральные продукты без консервантов.
Какие у кого мысли на этот счёт?
Если у вас в городе есть мелкие кофейни где люди набегу хватают кофе, можно с ними поговорить, давать на реализацию, ночью производишь, утром развозишь, наследующее утро развозишь новую партию не проданное забираешь.
Благодарю за совет. Я бы хотел пока что только на b2c сегмент работать. То есть на самих людей. Насчёт кафешек тоже думал об этом. Но сейчас не получается. Производство небольшое, я только у истоков стою.
У меня в городе есть такие ребята с похожей концепцией - делают ореховые пасты, безглютеновые десерты без сахара (упаковывают в коробочки картонные). Преимущество в том, что они их замораживают, увеличивая тем самым срок хранения. Изначально, насколько я знаю и могу путать, продавали через инсту, узнала о них с местного маркета, сейчас они реализуют десерты также через магазинчики со здоровым питанием и, внезапно, заправки). Кстати, по поводу объема - у них их 2 - маленькие, на 1 порцию, и большие, как маленький тортик, там наверно раза в 4-5 больше, чем в маленьких
Значит идея имеет право жить? Да, бизнес-модель у меня пока не отработана и в ней много изъянов. Над этим мне надо поработать. Просто вся загвоздка в том, что срок хранения такого десерта в стакане 24 часа в холодильнике. И то, что минимальный заказ должен быть 3 стакана, иначе мне будет не выгодно. Вот в чём проблема. Я знаю свою целевую аудиторию. Среди них есть и мамы с детьми, которые хотят кормить своих детей только полезными продуктами. Может мне пускать рекламу в соцсетях только на тех, у кого скоро день рождения, или на какое то мероприятие? Тогда можно делать по несколько штук сразу. Что скажите? Какую бизнес-модель посоветуете?
У них есть аккаунт в инсте? Сможете мне скинуть? Интересно посмотреть как они работают.
Попробуй 2 по цене 3. Чтобы по 3 шт сразу заказывали.
Интересно, но я не совсем понимаю. Это как? Допустим ты увидел в инсте рекламу, перешёл в мой аккаунт, ознакомился со всем. А цена и количество заказа какое будет?
Как делал я в свое время. Продавал браслеты по 990 руб. Покупали, но так себе. нужно было как то выделиться. ОК. Начал думать. Думал думал и вот что придумал: беру три разных браслеты, к ним мешочек шелковый (себестоимость 10 руб была), сережки и вот такой получился НАБОР за 1990 руб.
Один несчастный браслет за 990.
А целый набор из трех браслетов, мешочек и сережки - 1990.
75% брали конечно же набор.
Поэтому думайте.
Но это как один из вариантов.
Люди могут брать в складчину, например захотели есть, закажут набор, разделят на троих. Типо такого.
Думайте.
Да спасибо большое вам) Теперь понял. Можно ещё на мероприятия или на детские дни рождения например, на корпоративы тоже. По-моему даже в таргете настроить можно, что типа есть такая вещь, как скоро день рождения через столько то дней у человека. И показывать им. А вот у кого другие мероприятия намечаются, я не знаю как делать.