ТОП-5: лучшие кулинарные книги

Представляю вашему вниманию топ 5 кулинарных книг, получивших высокую оценку от читателей Амазон в 2023 году. Любую из этих книг в оригинале можно купить через сервис Booken, там же можно заказать перевод книги на русский язык.

4.9 🌕🌕🌕🌕🌖 488

🥇Выбор редакции Амазон - лучшие книги года

Автор Джоанна Гейнс делится рецептами — старыми и новыми, — которые ей больше всего понравились за последние годы. В результате получилась кулинарная книга, наполненная рецептами, которые неподвластны времени, креативны и вкусны! Как и в своих предыдущих книгах, в каждом рецепте Джоанна обращается к читателю, объясняя, почему ей нравится тот или иной рецепт, что вдохновило ее на его создание в первую очередь и как она предпочитает его подавать. Книга наполнена блюдами, которые вы захотите принести в свой собственный дом, в том числе:

🍬 Слоеное печенье с медовым маслом
🍬 Оладьи с бананами Фостер
🍬 Гратен из брюссельской капусты с грюйером
🍬 Лазанья с белой курицей альфредо
🍬 Чесночные креветки с пармезаном в ризотто
🍬 Пирог с арахисовым маслом
🍬 Печенье Брауни

4.7 🌕🌕🌕🌕🌖 72

🥇Бестселлер - Приготовление завтрака

"100 утренних угощений" от Сары Киффер - одна из лучших кулинарных книг весны 2023 года, выбранных Bon Appétit. Автор является популярным пекарем, стоящим за бестселлером "100 Cookies" и книгой "Baking for the Holidays", а также писательницей блога "Vanilla Bean". В книге представлено 100 рецептов идеальных утренних лакомств, которые могут начать ваш день с улыбкой. Независимо от ваших предпочтений в дополнение к утренней чашке кофе или чая - сладкое или соленое, сливочное или хрустящее, горячее прямо с противня - вы найдете здесь рецепт, от пирогов до датских выпечек, пончиков, сконов, кишей и кексов! Книга также содержит более 120 вдохновляющих фотографий, пошаговые инструкции для приготовления теста и формовки.

4.7 🌕🌕🌕🌕🌖 47

🥇Выбор редакции Амазон - лучшие кулинарные книги

Ингредиенты, которые мы используем в карибской кухне, рассказывают историю - и это огромная закрученная история...

"Дневники перечницы" - долгожданная первая кулинарная книга Энди Оливера. Демонстрируя как традиционные, так и новые рецепты, любимые ингредиенты и яркие ароматы со всего Карибского бассейна, Энди Оливер познакомит вас с самобытностью и наследием, показывая, как создавать простые, но сенсационные блюда, которые придадут вашему столу непревзойденный вкус карибской кухни.

История кухни, описанная в этой книге, отправит читателей в путешествие по плавильному котлу культурных влияний, истории и наследия, которые уникальным образом сформировали традиционную и современную карибскую кухню. Во время своих путешествий по Антигуа Энди делится своим глубоко личным опытом воссоединения с едой, на которой она выросла, - вкусами и ингредиентами, которые проникли в ее сердце и душу, - и тем, что может ожидать карибскую кухню в будущем. В этой книге рассказывается о том, кем мы были, кто мы есть и куда идем - через еду, которую мы едим, и людей, которых встречаем на своем пути.

4.3 🌕🌕🌕🌕 🌘 43

🥇Выбор редакции Амазон - лучшие кулинарные книги

Аарон Франклин, автор бестселлеров и владелец Austin hotspot Franklin Barbecue, решил приготовить барбекю на открытом воздухе на заднем дворе и покурить в Franklin Smoke. Вместе с удостоенным наград кулинарным писателем Джорданом Маккеем Франклин обращается к таинственной области, где пересекаются коптильня и гриль, описывая, когда и как лучше всего сочетать их. Этот полный ресурс, содержащий вдохновляющие и полезные фотографии, доказывает, что разжечь костер на заднем дворе в будний вечер не составляет большого труда — и что вы можете (и должны!) готовьте таким образом для получения более насыщенного вкуса и более глубокого взаимодействия со стихиями.

Хитрость заключается в том, чтобы относиться к огню как к ингредиенту, а не как к средству. Франклин и Маккей подробно описывают стратегии приготовления блюд на протяжении всего срока службы камина, используя методы с низким и высоким нагревом, а также непрямое приготовление и копчение. Независимо от того, являетесь ли вы старым профессионалом, ищущим новые советы, или только что приобрели свой первый гриль или коптильню, в книге рассказывается об экспертных методах, разработанных для любого типа гриля на заднем дворе, от недорогих грилей в стиле чайника, Big Green Eggs, офсетных плит и костровых ям ручной работы.

Книга Franklin Smoke содержит подробные главы об инструментах, технике и методах приготовления на гриле и копчения различных ингредиентов и отвечает на все ваши насущные вопросы - от "Как коптить целую индейку?" до "Какие дрова использовать?" - предлагая при этом новые вкусные способы включения огня и дыма в повседневную кулинарию.

4.9 🌕🌕🌕🌕🌖 23

🥇Выбор редакции Амазон - лучшие кулинарные книги

Мастер-миксолог Гаррет Ричард (Garret Richard) и удостоенный наград автор коктейлей Бен Шаффер (Ben Schaffer), объединив уроки возрождения крафтовых коктейлей, историю тропического канона и современные передовые барные технологии, создают уникальное руководство для новой волны тропических коктейлей.

Важнейшие приемы четко описаны, в том числе, как сбалансировать сиропы, быстро смешать, справиться с газировкой, приготовить настойки, придать цитрусовым пикантность и усилить сок с помощью регулировки кислотности. Благодаря 84 рецептам винтажные коктейли, такие как "Ромовая бочка", "Май Тай" и "Ошибка Рэя", переосмысливаются так же, как раскрывается будущая классика, включая "Бичкомбер Негрони", "Зима в Лос-Анджелесе" и "Марсово поле". Эти напитки посвящены легендам-основателям, таким как Донн Бич, Трейдер Вик и Гарри Йи, а также современным иконам, включая Дейла Дегроффа, Одри Сондерс, Джули Райнер и Дэйва Арнольда.

Предоставляя как домашним барменам, так и профессионалам навыки для создания собственных коктейлей, этот новаторский сборник устанавливает новый тропический стандарт.

#Joanna_Gaines #Sarah_Kieffer #Andi_Oliver #Aaron_Franklin #Garret_Richard
#bookenru #booken #что_почитать #чтопочитать #перевести_книгу_на_русский #переводчиккниг #переводчик_книг #переводчик #переводчиканглийского #amazon #амазон #книги #книга #покупкакниг #покупкакнигнаамазон #покупка_книг_на_амазон #купить_книгу_на_амазон #купить_книгу