Что мы едим: книги о правильном питании. Подборка книг

Добрый день. На связи команда интернет-магазина Saloma.uz. Мы хотели сделать что-то полезное для читателей, и задались вопросом: как мы можем улучшить ваше настроение, какую интересную книгу можем подать, чтобы хоть меленькая толика людей начали немного худеть, избавились от болезней, привели себя в форму, ну и целом продлили немного жизнь?

Мы собрали для вас лучшую подборку онлайн и физические книги о здоровом питании, нутрициологии, основанные на глубоких исследованиях, они подскажут, от какой еды стоит нам, и нашим детям например воздержаться или даже отказаться, что необходимо включить в свой рацион и как именно сочетать полезные продукты в рецепте. Ну что, приступим.

Триллионы бактерий человеческого организма составляют микробиом – единую экосистему, огромную роль в функционировании которой играет кишечник. Этот орган непосредственно влияет на наше здоровье: кожу, иммунитет, вес, эмоциональное состояние, работу мозга и даже гормональный фон.

В книге представлены выводы, основанные на данных фундаментальной медицины, подкрепленных последними исследованиями российских и западных ученых, а также практикой функциональной медицины. Автор делится профессиональным опытом и своим взглядом на диагностику и лечение заболеваний, связанных с дисфункциями ЖКТ.

Читатель узнает, что связывает кишечник и мозг, как бактерии управляют нашим самочувствием, настроением и привычками, к каким болезням ведет неправильное питание, а также еще очень много важной информации – от антибиотиков и аллергии до секретов красивой и здоровой кожи. Позаботьтесь о своем микробиоме – а он позаботится о том, чтобы вы были здоровы и счастливы!

Не всегда проблемы со здоровьем нужно решать при помощи таблеток – достаточно изменить питание. В книге доступно, даже с юмором разбирается механизм пищевого конвейера. Подробно расшифровывает и объясняет причины таких заболеваний, с которыми никому не хочется встречаться: от рака до инфаркта.

После прочтения никто не станет конечно же врачом. Но понимать свой организм и принимать ответственность за здоровье вы научитесь, пожалуй, лучше, чем некоторые специалисты.

Феноменально, но книга о запорах, отрыжке, изжоге и дефекации стала одним из самых популярных произведений нон-фикшн в Европе. Джулия из Германии делится малоизвестными фактами о функционировании желудочно-кишечного тракта и призывает каждого без стеснения изучать деликатные вопросы. Ведь немногие знают, что от набора бактерий внутри нас зависит не только самочувствие, но еще настроение и даже особенности личности. Эта работа – настоящее открытие в мире научно-популярной литературы, которую по достоинству оценили как миллионы читателей, так и доктора медицинских наук.

«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» В этом, пропитанном сарказмом вопросе всех женщин скрывается ответ. Жесткие диеты – это все временно. Срыв обычно подобен лавине, сметающий на своем пути все результаты безвкусных, но полезных для фигуры дней. Однако, не обязательно лишать себя удовольствия наслаждаться едой. Дипломированный нутрициолог, психолог и консультант, популярный блогер с помощью собственной методики сбросила 20 кг. лишнего веса и уже более 6 лет помогает это сделать своим подписчикам. Предлагает рецепты, которые помогут худеть с комфортом – то есть с пользой для тела и удовольствием для души.

Юлия Назарова - успешная девушка, у неё есть работа мечты, она путешествует по миру и увлекается здоровым питанием. Со стороны кажется, что всё прекрасно, но её тяга к ЗОЖ перерастает в неконтролируемые приступы переедания, что приводит к лишнему весу и депрессии. Решая положить этому конец, она пробует абсолютно все методы похудения и тренинги личностного роста, которые попадаются ей на глаза.

Однако через какое-то время Юлия понимает, что вместо светлого будущего и стройности она потеряла не только всё, что создала раньше, но и смысл жизни. Неужели, находясь в таком состоянии продолжительное время, можно как по щелчку пальцев всё изменить всего лишь с помощью одного вопроса, который в отчаянии она задала себе?

Можно как угодно относиться к альтернативной медицине, но отрицать особый дар довольно сложно. Уже с четырех лет он научился безошибочно определять недуги людей. Знаменитому целителю доверяют мировые звезды и миллиардеры, спортсмены и музыканты. А в особенно сложных случаях к нему прислушиваются и представители официальной медицины. В своей книге рассказывает о силе, которую можно найти только в овощах, фруктах, травах и специях.

Вы узнаете, как эти «живые» продукты укрепляют организм и избавляют от большинства проблем с физическим и психоэмоциональным здоровьем. Не станем утверждать, что его книга — истина в последней инстанции, но прочитать ее точно интересно.

Мы все хотим как можно дольше оставаться молодыми, энергичными и здоровыми. Для этого нужно прежде всего изучить работу нашего тела на молекулярном уровне, утверждает доктор остеопатии.

В своем бестселлере знакомит нас с митохондриями – маленькими «батарейками» организма, без которых существование человека было бы невозможным. И от того, какое «топливо» получают эти клетки, напрямую зависит качество нашей жизни. Что и как съесть, чтобы забыть про усталость, сбросить лишний вес и активизировать работу мозга? Об этом узнаете из книги семейного врача с 30-летним стажем.

Запутались в бесконечном потоке информации о питании и пищевом поведении, то книга Елены Мотовой разложит по полочкам. Врач-диетолог и медицинская журналист делится базовыми знаниями о продуктах и помогает достичь гармоничных отношений с едой без строгих запретов .

Рассказывает об исследованиях питания с точки зрения доказательной медицины, разбирает продукты, даёт гид по витаминам и предлагает, как разнообразить рацион. С данным пособием научитесь получать удовольствие от полезной пищи, пересмотрите отношение к мифам об алкогольным напиткам, соли, мясных и молочных продуктах и наверняка перестанете гнаться за диетами и лишать себя любимых блюд.

Как выиграть в генетическую лотерею, изменив свой рацион? Об этом Кэтрин пишет на страницах книги, в основу которой легли революционные открытия ученых в области эпигенетики.

Понимая, как функционирует система, каждый из нас может не просто изменить свое будущее, мы можем наконец выиграть в генетическую лотерею!

Оказывается, продукты питания приносят организму информацию, способную включать и выключать маркеры мутаций в ДНК человека. Вы удивитесь, но у нас есть возможность «спроектировать» красивых детей, отключить склонность к ожирению и избавиться от двух продуктов-убийц, которые есть во всех кухнях мира. Понятная и полезная книга.

Все вокруг говорят о правильном питании, но никто не может сказать однозначно, что это: не есть сахар? отказаться от мяса? сократить жиры и крахмалистые овощи? Вопросы, на которые сложно получить ответ раз и навсегда, ведь все мы разные, и правильное питание для каждого свое.

Как же найти собственный путь к здоровой жизни? Нутрициолог предлагает попробовать интуитивное питание – систему, которая основана полностью на ваших ощущениях и работает именно на вас.

Кто главный враг на кухне? Холодильник? Возможно. Но только в том случае, если в нем вы храните растительное масло промышленного производства. Именно оно, накапливаясь в организме, разрушает систему высвобождения энергии, делая нас усталыми и больными.

Последние исследования в области нутрициологии доказали, что промышленные растительные масла мешают нам сжигать собственный жир, приводят к отложениям на боках и ягодицах и… влияют на наше настроение и пищевые пристрастия. Чтобы восстановить здоровье, нужно детоксифицировать жировые отложения и вернуть организму естественные возможности по «сжиганию жира».

Существует 4 типа продуктов питания, которые мы употребляем с большим удовольствием и к которым мы приучаем своих детей с младенчества. Однако именно они значительно повышают риск развития инсульта, инфаркта, ряда онкологических заболеваний, ожирения.

Что это за продукты? Как преодолеть зависимость от них? Как изменить свои пищевые привычки и полюбить здоровую пищу? Об этом расскажет Давид Ян, основатель компании ABBYY и соавтор программ ABBYY Lingvo и ABBYY FineReader. Новая система питания основывается на убедительных доказательствах и экспериментальных подтверждениях, проверенных временем.

Ожирение и диабет второго типа напрямую связаны с уровнем инсулина и восприимчивостью к нему. Любая еда поднимает уровень инсулина – но делает это по-разному. Углеводы дают резкие скачки вверх и длительное снижение до нормы. Жиры плавно поднимают и быстро опускают это значение. Именно поэтому подсчет калорий как таковой неэффективен при желании похудеть или оздоровить организм.

Надо менять привычки. Но пищевые пристрастия, проросшие на почве определенного темпа жизни, не так легко изменить. Вместо того, чтобы пытаться готовить «особые» блюда и тратить безумные деньги на дорогостоящие «полезные» продукты питания, можно пойти куда более простым путем – вернуться «к корням» – к посту, а точнее – интервальному голоданию.

Новая книга рассказывает о применении голодания и развеивает скептические вопросы, которые возникают у тех, кто впервые слышит о методе. Никаких мучений, апатии или слабости. Никаких переживаний и потери смысла. Интервальное голодание – это не диета, а значит, оно лишено минусов «ограниченной» жизни. Только легкость – естественные спутники системы Фанга.

Один из страшных недугов в пожилом возрасте – это деменция. Причем действительно эффективных лекарств от той же болезни Альцгеймера, увы, пока не существует. Один из способов предотвратить развитие проблем, связанных с работой мозга, – заранее, до наступления старости наладить свой рацион. Об этом говорит нейробиолог и нутрициолог.

В своей книге Лайза составила специальное меню, которое необходимо для здоровья и нормального функционирования мозга. А он способен действительно на многое, если вы будете правильно питаться.

Правильное питание спортсмена решает многое. Важен системный подход к питанию спортсмена в достижении высокого спортивного результата в различных видах спорта во всех периодах подготовки. Изложенное можно использовать как основу для индивидуального планирования поддержки деятельности спортсмена.

Набор продуктов, оптимальное приготовление, режим потребления имеют решающее значение. Привычные продукты могут быть основой диеты успешного спортсмена. Как и несбалансированный пищевой рацион может быть фактором риска заболеваемости спортсмена. Рецепты вкусных и здоровых блюд. Предназначается спортсменам, тренерам, врачам медицины спорта.

Срочные новости для вегетарианцев: не все растения хотят, чтобы их съели. Более того, многие овощи, фрукты и злаки готовы агрессивно защищаться от хищников, отравляя их. Об этом парадоксе «полезной» пищи говорит кардиолог и кардиохирург Стивен. Он призывает обратить внимание на лектины – белки, которые содержатся в плодах, кожуре и листьях растительных продуктов. Попадая в организм человека, они вызывают воспалительные реакции, приводят к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем. Среди носителей лектинов – привычные нам помидоры, перцы, тыквы. Как губят иммунитет и как правильно есть овощи и фрукты, читайте в этой книге.

Знаете ли вы, что куриное яйцо можно изготовить в домашних условиях всего за сутки? Или что молоко в некоторых случаях состоит из мочевины и шампуня? Даже если вы всегда тщательно изучаете состав на этикетках, вам вряд ли доподлинно известно, что именно вы едите.

Профессор биогеохимии совместно с биологом и экологом раскрывают хитроумные трюки, к которым прибегают производители еды ради получения прибыли. Авторы этого пособия делятся простыми и эффективными методами выявления съедобных подделок и учат выбирать действительно полезные и безопасные продукты.

Если вас когда-нибудь беспокоили проблемы, связанные с «лишним весом» или «неудачной диетой», – эта книга для вас. Её автор расскажет обо всех особенностях человеческого организма и объяснит значение каждого компонента питания на пути к здоровой жизни. Книга нацелена на улучшение качества жизни не только за счёт правильного питания, но и за счёт минимизации стрессов и умения справляться с ними. Автором приведены примеры из личного опыта, знаний и умений, а также, что немаловажно, используются истории подопечных, которые уже находятся на верном пути к красивому и, главное, здоровому телу!

Как функционирует желудок, печень и кишечник? Одинаково ли чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.

Врач-диетолог написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!

Практичная книга с научно обоснованными рекомендациями, которая поможет снять тревожность с темы питания, наладить отношения с едой, приобрести здоровые пищевые привычки и составить рацион, подходящий лично для вас.

То, что мы едим, напрямую влияет на наше здоровье и внешний вид. Но как постоянно питаться правильно, а не пытаться срочно худеть к пляжному сезону? И как разобраться в противоречивой информации о полезной еде?

– Насколько сбалансированно мое питание?

– Каковы плюсы и минусы строгих диет?

– Можно ли есть сладкое?

– Обязательно ли правильное питание должно быть дорогим?

Эта книга описывает сотни стратегий по восполнению запасов энергии и «биохаков» для оптимальной работы мозга, а также рассказывает о первоклассных энергетических источниках, которые помогают справиться с усталостью и вернуть себе прежнее здоровье, энергию и жизнь.

Отбрасывая завесу псевдонауки, автор показывает настоящие причины усталости и рассказывает, как перепрограммировать организм (и митохондрии), чтобы он снова стал энергичным, как в молодости.

Причина всех болезней – это постоянное переедание. Человек ест в 4 раза больше еды, чем необходимо для удовлетворения жизненных потребностей организма. Голодание дает организму возможность очиститься от шлаков и токсинов. Все, кто проводил голодание, больше не нуждаются в медицинской страховке и во врачах. Они знают, что если они заболевают, то тело может само себя вылечить.

Попытаюсь убедить своих читателей проводить голодание самостоятельно. Если вы будете голодать, ка это делаю я, то изменитесь к лучшему на всю оставшуюся жизнь. Если не попробуете, то никогда не узнаете о возможностях своего тела и его живительных силах.

Сахарный диабет – это заболевание, которое характеризуется высокой распространенностью, особенно среди населения развитых стран, в том числе и в России, тяжелыми осложнениями, ведущими к инвалидизации и укорочению жизни больных, что ставит его в ряд социальных болезней. Установлено также, что интенсивная сахароснижающая терапия уменьшает риск развития многих заболеваний, в том числе инфаркта миокарда.

Профилактика поздних сосудистых осложнений непосредственно зависит от ранней диагностики этого заболевания, степени его компенсации, ответственности как врача, так и пациента. Большое значение при этом играет правильное питание. В связи с этим данная книга предназначена для тех, кто готовит дома для всей семьи, в том числе для тех, кто страдает СД. Алла Погожева, профессор НИИ питания, предоставила исчерпывающие ответы по проблеме СД и подобрала 145 конкретных рецептов.

Быстрая утомляемость, ощущение «тумана» в голове, забывчивость, раздражительность или тревожность – эти симптомы многие привыкли списывать на усталость от напряженного рабочего дня или недосыпы. Но это маркеры куда более серьезных проблем с мозгом— болезни Альцгеймера и Паркинсона, многие виды деменции, которые могут развиваться несколько лет, прежде чем появятся первые тревожные звоночки. Современные исследования показывают, что прогрессирование нейродегенеративных заболеваний во многом связано с неправильным питанием и образом жизни.

Макс Лугавер совместно с доктором медицины Полом Гревалом разработали программу, которая поможет улучшить работу мозга, память, способность анализировать и стать энергичнее и продуктивнее, а также защитить мозг от преждевременного старения или избавиться от симптомов когнитивных нарушений.

Целебная система бесслизистого питания Эрета содержит одно из самых глубоких открытий 20-го века: слизеобразующие продукты неестественны для нас и являются основной причиной всех человеческих болезней. Но как избавиться от этих продуктов и очистить организм?

В этой книге есть все, что вам нужно знать, чтобы мгновенно очищать свое тело и обрести новую жизнь! Есть СЛИЗЬ? Тогда прочитав эту книгу, вы узнаете, как:

1. Естественным путем преодолеть изнурительные проблемы со здоровьем.

2. Определите, какие продукты образуют слизь.

3. Удалите нежелательные жировые отложения. Исцели себя от множества болезненных недугов естественным путем!

ПП, сегодня в тренде и оно нужно всем: ведь одни худеют, другие набирают мышечную массу, а обладатели идеальной фигуры хотят ее сохранить как можно дольше. Но переходить на систему полезного питания нужно под руководством специалиста.

Кулинарные инструкции, собранные в книге, составляют основу его собственного меню. Они полезны, оригинальны и вкусны. Учтены не только калории, но и белки, жиры и углеводы. Автор подскажет, какое сладкое съесть после шести без риска набрать вес. Ведь можно обойтись без жертв на пути к хорошей форме. Главное – знать, как это сделать.

Эта книга – пересмотренное и дополненное издание бестселлера, научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками и изменившего жизни миллионов людей. В ней найдете ответ на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания, новые аргументы в пользу цельной растительной диеты и новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные после выхода в свет первого издания.

Кроме того, в новом издании автор объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии пищи остается скрытой от профессионалов и общественности.

Краткий вывод: Большинство книг написаны не профессиональными людьми, не имеющий научной базы связи с этим фактом, убедительно просим, перед прочтением какой-либо книги узнать непременно об авторе. Благодарим за внимание. До новых встреч.

#кулинария #рецепты #полезное #пп #книги #диета #диетология #наука #питание #кулинария #litres #salomauz #книги #читатьонлайн #фрукты #овощи #полезнаяеда #иследование #анонс #нутрициология