Платежи через гос услуги приставы не всегда сразу видят. Да и через банк тоже не сразу. Плюс учитывайте срок, пока деньги дойдут, пока у приставов это отобразится в базе.
Лучше к приставу прийти, принести документ. Да, это не удобно, но зато надежнее, чтобы избежать ареста счета.
Что арест раньше срока наложили действительно неправильно.

И двойные списания бывают из-за этого. Когда оплатил долг, а потом еще раз за этот же долг списали деньги.

А что на личные счета наложили арест, так это законно. ИП отвечает всем своим имуществом. Пристав просто во все банки информацию направляет и банки арест накладывают на все счета.

И на vc кстати об этом точно бесполезно писать, приставы это точно не читают и не отвечают.
Сходите на прием к приставу, после этого обычно решается вопрос. Можно еще жалобу подать, но толку от нее не будет.