Автор неверно ставит задачу. Да, действительно, если бы от интерфейса требовалось максимально достоверно доставлять информацию пользователю, то выводы были бы верными. Однако, задача тут другая — создать ощущение технически продвинутого медицинского устройства, способного производить сложный анализ данных.

Поэтому интерфейс выглядит именно так, поэтому он нагроможден пустыми визуальными элементами. О какой-то этике тут говорить не совсем верно, задача бизнеса любыми средствами зарабатывать деньги, а продукт с таким ощущением продать намного проще. Так что это обдуманный и оправданный фэйк, который сделан с конкретной и понятной целью.