Нигде не увидела такой этап разработки, как тестирование и отладка.

Конечно, можно представить, что этот процесс принадлежит этапу разработки, но кто в курсе, тот не даст соврать - тестирование и отладка иногда занимают ресурсов не меньше, чем написание кода. Поэтому я бы добавила тестирование и отладку приложения как отдельный этап.

Проконсультировалась с админом тг-канала @sailet_llp (об автоматизации бизнес-процессов, мобильной разработке, веб-дизайне и т.д.) - так вот он, имея большой практический опыт в теме, в целом поддержал моё мнение по поводу тестирования и отладки (правда добавил, что ничто не догма и могут быть исключения))