На самом деле, существует достаточно много методов конспектирования, начиная от линейного, при котором информация записывается в том порядке, в котором она преподносится, и заканчивая методом интеллект-карт, где создается визуальная карта, которая представляет собой взаимосвязь между ключевыми понятиями.
Интеллект-картами чаще всего пользуюсь )
Только на последней иллюстрации у Вас не интеллект-карта, а логико-структурная схема.