Чтобы поздороваться, есть несколько вариантов. Самый безошибочный вариант: “Guten Tag” («Добрый день»). Его можно использовать в любое время дня. Если дело происходит до полудня, то наиболее подходящим будет “Guten Morgen” («Доброе утро»), а вечером – “Guten Abend”. В неформальной обстановке “guten” можно опускать. В официальной обстановке, важных письмах обращайтесь, когда не знаете, сколько адресатов и их пол, есть универсальная фраза: “Sehr geehrte Damen und Herren” («Уважаемые дамы и господа»). “Grüß dich” или “Grüß Gott” тоже формальные, буквально «Приветствую», но если вы скажете это за пределами Баварии и Австрии, собеседники будут немного в смятении.