Шоколатье: 15 лучших курсов по работе с шоколадом

В этой подборке представлены курсы по работе с шоколадом от топовых экспертов. Вы разберете техники приготовления, особенности ингредиентов и секреты производства. Помимо платных программ, вы сможете ознакомиться с бесплатными курсами, чтобы понять, близка ли вам эта сфера деятельности.

Мы проанализировали множество курсов, чтобы облегчить ваш выбор. Мы опирались на отзывы и комментарии выпускников для анализа качества обучающих программ.

Мы поддерживаем подборку актуальной и обновляем информацию минимум 1 раз в месяц.

Здесь представлены онлайн-курсы по работе с шоколадом. Если вы считаете, что тратить время на дорогу неудобно, или у вас нет возможно посещать очные программы, то подобный формат обучения придется кстати. Курсы ведут профессионалы, которые оценят ваш прогресс по практическим занятиям.

1. Начинающий шоколатье — Pauline School

Стоимость: 8 190 ₽

Обратная связь: есть

О чем курс?

На курсе «Начинающий шоколатье» вы узнаете все тонкости работы с шоколадом, включая создание декора, окрашивание и изготовление кондитерских изделий любой формы.

Вы выполните более 30 изделий из шоколада, изучите оригинальные техники и узнаете все секреты работы. Курс рассчитан на 8 недель или 7 уроков. Доступ к материалам курса открыт на 12 месяцев.

2. Путь шоколатье — Egor.Team

Стоимость: от 15 000 ₽

Обратная связь: есть

О чем курс?

Вы узнаете секреты работы с шоколадом от профессионального кондитера. Программа рассчитана как на новичков, так и на профессионалов, которым необходимо усовершенствовать свои знания. Обучение проходит в формате видеолекций и обратной связи.

Учиться можно по удобному графику в любое время. Доступ к материалам предоставляется на 1 год. По окончании курса и защиты дипломной работы выдается сертификат.

3. Шоколадная жизнь — Таша Коробейникова

Стоимость: от 14 900 ₽

Обратная связь: есть

О чем курс?

Вы познакомитесь с основными видами шоколада и научитесь создавать свои уникальные рецепты. Вы узнаете, как выбирать качественное сырье и инструменты для работы, а также освоите технику правильного темперирования шоколада.

На курсе вы узнаете о разных хитростях работы и научитесь создавать декор. Кроме того, вы получите знания о том, как правильно хранить, упаковывать и дегустировать шоколад. А еще вас ждет закрытый чат для участников курса.

4. Про шоколад — SensEat

Стоимость: от 7 990 ₽ или в рассрочку от 2 483 ₽/мес

Обратная связь: есть

О чем курс?

Программа рассчитана на начинающих и профессиональных кондитеров, желающих овладеть мастерством работы с шоколадом. Продолжительность программы 2 месяца. Автор курса — Юлия Лукашова, ученица рейтинговой французской школы EPMT по специальности «кондитер».

С вами поделятся всеми секретами и расскажут, как рассчитывать себестоимость и продвигать товар в социальных сетях. Вас ждет общий чат с другими участниками и именной сертификат в конце обучения, в зависимости от выбранного тарифа.

5. Шокопасты и спреды — Egor.Team

Стоимость: от 2 999 ₽

Обратная связь: есть, в зависимости от тарифа

О чем курс?

За время курса вы приготовите шоколадные пасты и сиропы на жировой водной основе с использованием меланжера или блендера. Вы получите конструктивную обратную связь от опытных наставников.

После окончания курса у вас будет доступ к материалам и поддержке в течение года. Вы получите официальный сертификат по окончании курса при успешной защите дипломной работы.

6. Шоколад — BonBon

Стоимость: от 1 200 ₽

Обратная связь: в зависимости от тарифа

О чем курс?

Курс состоит из 12 уроков. Общая продолжительность программы составляет 1,5 месяца. Вы проработаете на практике 17 позиций до уровня профи. При полной единовременной оплате вас ждет 4 бонуса. Начать обучения можно в любое время.

Всем ученикам доступны бонусы: сертификат о прохождении программы, технологические карты, список поставщиков и скидки, а также скидка 50% на бизнес-курс в течение 1 месяца с момента окончания программы.

7. Шоколад — TheCake.School

Стоимость: 3 600 ₽

Обратная связь: есть

О чем курс?

Перед началом курса вы сможете ознакомиться со списком инструментов, которые вам понадобятся. Все уроки доступны сразу после оплаты.

Вы пройдете инструктаж по ингредиентам и оборудованию, изучите процесс изготовления шоколада, теоретические основы темперирования шоколада, узнаете практическое применение темперирования шоколада, изучите методы окрашивания шоколада и многое другое.

В зависимости от тарифа вас ждет поддержка от преподавателя и общая группа в WhatsApp с учениками и преподавателем.

8. Шоколатье — MBA CITY

Стоимость: 6 250 ₽

Обратная связь: есть

О чем курс?

Начните обучение в дистанционном формате по программе «Шоколатье», чтобы стать востребованным специалистом в выбранной области.

Современная учебная программа на новой образовательной платформе и непрерывная поддержка опытных преподавателей помогут вам эффективно и быстро освоить все аспекты данной области деятельности. По окончании программы вы получите официальное свидетельство.

9. Базовые уроки Шоколада — Chocoschool

Стоимость: 2 200 ₽

Обратная связь: есть

О чем курс?

В программу курса входят детальные видеоуроки, технические инструкции и возможность общения с другими студентами в чате для получения ответов на любые вопросы, связанные с рецептами. Этот курс по приготовлению шоколадных конфет не требует специального оборудования. Курс подходит для всех желающих.

10. Шоколад своими руками в домашних условиях — MyHomeCourse

Стоимость: 4 000 ₽

Обратная связь: есть

О чем курс?

В рамках курса будут раскрыты все секреты шоколада: от выбора ингредиентов до формирования и украшения шоколадной массы. Кроме того, вы получите подробный гайд по изготовлению домашних конфет, включая разнообразные варианты трюфелей.

В ходе занятий вы познакомитесь с теоретическими основами производства шоколада, а также научитесь применять различные добавки для создания новых вкусовых комбинаций.

Не менее важным аспектом курса является овладение техниками украшения шоколадных изделий, которые помогут создавать уникальные и неповторимые шедевры.

Здесь рассмотрены бесплатные программы, которые помогут вам структурировать информацию и узнать, какое оборудование будет необходимо в работе. Программы помогут понять, подходит ли вам данная сфера.

Для того чтобы стать шоколатье, необходимо пройти некоторые шаги и обрести определенные навыки. Вот несколько шагов, которые помогут вам стать профессиональным шоколатье:

Помимо этого, для успешной карьеры шоколатье важно иметь страстное отношение к профессии, умение работать в условиях высокой температуры и влажности, а также готовность к тщательной работе с деталями и постоянному самосовершенствованию.

При выборе курсов для обучения на шоколатье необходимо обратить внимание на опыт и квалификацию преподавателей, программу обучения, наличие практических занятий и возможность получения сертификата.

Также стоит узнать о том, какое оборудование используется на курсах и какие ингредиенты предоставляются. Важно выбрать курсы, которые соответствуют вашему уровню подготовки и интересам. А мы предлагаем обратить внимание на следующие программы:

Если вы нашли неактуальную информацию в подборке или хотите добавить проверенный курс или школу в созданный нами перечень, напишите в комментариях под подборкой.