Разве что сработает скорее модель - кто предложит самую минимальную цену! :)

Если цена на товар будет слишком низкой, магазин ставит "фейковый" лот на покупку и оставляет товар себе - идея ни о чем.

Гораздо интереснее играть в аукционах, где побеждает тот, кто успевает сделать последнюю ставку в определенно время, вроде http://citylot.ru/

Аукционы и сейчас проводят некоторые ретейлеры на товары с дефектами, например.

шопоголики теперь получат элемент азарта в своем хобби

Был на одном таком (первом в Москве)
Люди (ну или подстава) торговались до цен, которые были ниже обычных продажных на пару сотен рублей
Батут (условно) стоит так в магазине 9800
Его забрали за 9500

Смысл тогда? Не понимаю покупателей

Аукцион уместно будет заменить на "наеб".