В Испании откроют крупнейший в мире завод лабораторной говядины

Фабрику за $41 млн построит испанская BioTech Foods, “дочка” бразильского мясоперерабатывающего гиганта JBS. Ее откроют в середине 2024 года в Сан-Себастьяне. Это будет крупнейший в мире подобный мясокомбинат, утверждают в JBS. Он сможет производить более 1000 тонн говядины в год. Через несколько лет производительность хотят увеличить до 4000 тонн в год. В качестве ключевых рынков сбыта BioTech рассматривает Австралию, Бразилию, Европу, Японию, Сингапур и США.

Завод позволит JBS “возглавить сегмент и оседлать эту волну инноваций”, говорят в бразильской компании. Там уверены, что культивируемый белок позволит стабилизировать производство мяса в условиях, когда глобальные цепочки поставок работают уже не очень эффективно.

BioTech делает мясо из клеток сельскохозяйственных животных без их убоя. JBS приобрела 51% акций BioTech в 2021 году за $100 млн.