Из личного многократного опыта.
Что дорогие что дешевые строители все косячат. Если не хотите огорчаться и переделывать, следите на каждом этапе работ и проверяйте качество сами инструментами (уровнем, рулеткой, правилом, угольником) чем чаще тем лучше. НЕ ВЕРЬТЕ НА СЛОВО. Не оплачивайте всю работу авансом. Не оплачивайте все материалы авансом. Максимум аванс на материалы на текущий этап работ. Оплата по результату сдачи текущего этапа. Если видите что сроки не выдерживаются и качество работ плохое то выгоняйте сразу, не ждите чтоб доделали. Лучше переделать малую часть чем всё.
Как говорил, в свое время, один мой знакомый бригадир: Строители это подвид приматов, дрессировке практически не поддающийся. И жизненный опыт говорит мне что он был прав.
Этим все сказано.