Два основных варианта для аутсорса это необходимость быстро/красиво стартовать проект, либо поддержать компанию в высокий сезон, когда недостаточно штатных ресурсов. Кроме того, нормой можно считать аутсорсинг не ключевых для компании видов деятельности — например, трафик, настройку e-mail рассылок, социальные сети (со множеством оговорок), PR, управление поисковой репутацией, закупки и посевы. Если у вас нет времени разбираться, или не хватает каких-то узких навыков — делегируйте, не стесняйтесь. Правда, для этого вам самим нужно разбираться хотя бы на уровне механики делегируемого процесса.