Обычно "черные шляпы" и "белые шляпы" - разные люди. Хотя существует и что-то "промежуточное" - это "серые шляпы".
Хорошое определение "шляп" представлено на сайте Kaspersky: https://www.kaspersky.ru/resource-center/definitions/hacker-hat-types
Но есть случаи, когда "черные шляпы" становятся "белыми", например: Кевин Митник (https://ru.wikipedia.org/wiki/Митник,_Кевин), можете почитать его книги, например, "Искусство обмана" и "Искусство вторжения", на мой взгляд они интересные