Раньше любой общепит был обычный бизнес, а теперь каждая шаурмячная - стартап, а доставка еды - фудтек

С инсайтами и открытиями, неологизмами для старых понятий, описаниями бизнес-процессов как некоего таинства, которое не под силу не посвящённым.
Но людям, далеким от общепита, наверное интересно.