Что такое ГМО: плюсы и минусы

Генетически модифицированные организмы(ГМО) — это обычные растения и животные, в чью ДНК искусственно добавлены гены других культур или видов. Это позволяет им приобретать новые полезные свойства: устойчивость к паразитам, болезням, высокую скорость роста, длительное хранение и т. д. Ещё ГМО используется в медицине, например для производства инсулина или вакцины от коронавируса.

Так что такое ГМО — вред или польза? Для начала поговорим о преимуществах генетически модифицированных продуктов

Среди плюсов:

• Быстрая селекция растений и животных. Благодаря модификациям появляются новые виды, растущие быстрее, больше, устойчивые к внешним условиям, перепадам температуры. С учётом стремительно растущего населения и частоты природных катаклизмов — это актуально.
• Удешевление производства. Быстрый рост, устойчивость к простым пестицидам, невосприимчивость к насекомым — и потери производителей минимизированы. В результате многие продукты стали дешевле и доступнее, чем до выращивания их модифицированных видов.
• Возможность увеличить количество полезных витминов и минералов. Яркий пример — «золотой» рис, с повышенным содержанием витамина А. Массовое выращивание этой культуры помогло предотвратить гибель множества китайских детей от авитаминоза.
  
• Простота транспортировки. Модифицированные продукты легче перевозить, они дольше гниют и портятся. В результате можно доставить тропические фрукты на дальний север, сохранив их свежесть, вкус и внешний вид.
  
• Большая урожайность. ГМО-продукты могут давать урожай несколько раз в год. Благодаря этому многие овощи и фрукты перестали быть сезонными.
  

Польза ГМО продуктов со стороны сельского хозяйства неоспорима. Они дешевле, куда более устойчивы к внешним условиям, просты в выращивании, не требуют особого ухода. Сторонники модификаций утверждают, что массовое выращивание трансгенных продуктов поможет избежать глобального голода в будущем. Благодаря модификациям удалось сохранить бананы и папайю, массово выращивать кукурузу, арбузы и тыквы.

Однако вред ГМО для человека — тоже существенный аспект. К сожалению, никаких глобальных исследований в этой сфере не проводилось. Поскольку такие продукты существуют не больше столетия, а в массовой продаже появились недавно, нельзя исследовать их долгосрочное влияние на организм.

Стараясь доказать вред ГМО продуктов, многие учёные проводили эксперименты на хомяках и лабораторных крысах. При частом употреблении таких овощей и фруктов у животных появлялись симптомы задержки развития, чаще развивались злокачественные образования. Но не стоит пугаться — при ближайшем рассмотрении ни одно из этих исследований не оказалось лабораторно достоверным. Они были проведены в спешке, с нарушением многих норм. Поэтому однозначных доказательств вреда нет.

Основные риски, которые предполагаются при употреблении ГМО в пищу:

• Развитие сильных аллергических реакций. Для модифицирования пищи используется ДНК других организмов. Из-за этого её употребление может вызвать аллергию на еду, на которую раньше её не было.
• Различные нарушения здоровья. Нарушение стабильности генома растения при встраивании в него чужеродного гена может послужить причиной изменения химического состава ГМО и возникновения у него неожиданных, в том числе токсических свойств.
• Появление устойчивости патогенной микрофлоры человека к антибиотикам. Помимо «целевых» генов в ГМО попадает также технологический «мусор», например, гены устойчивости к антибиотикам. Существует опасение, что широкое применение в качестве маркеров генов устойчивости к антибиотикам, может способствовать распространению устойчивых к ним новых штаммов болезнетворных бактерий, что в свою очередь может привести к медицинским проблемам – невозможности вылечивать многие заболевания.

Все эти минусы — предположения учёных, которые сложно как подтвердить, так и опровергнуть. Поэтому отношение к ГМО продуктам в научном сообществе тоже спорное.В целом международное сообщество считает, что человечество должно в полной мере знать плюсы и минусы ГМО продуктов и самостоятельно выбирать для себя, стоит их употреблять или нет. В ближайшей перспективе экологически чистые фермерские овощи и фрукты не исчезнут с прилавков.

В своей статье я привела доводы за и против ГМО. Помните, только вам решать, стоит ли употреблять продукты с содержанием ГМО или лучше воздержаться от этого.