Сахарозаменители

С утра читаю новости. Нашла интересные факты.

Если вбить с поисковик сахарозаменители, то можно найти рекомендации ВОЗ по этому поводу.

В русской версии это звучит так:

А в оригинале: «В недавно опубликованном руководстве ВОЗ рекомендует не использовать сахарозаменители для контроля веса». Нестыковочка 😀

Я решила его почитать, нашла на русском языке Итак что мы имеем:

1 ВОЗ пишет, что это руководство составлено для медицинских работников, преподавателей, для всех тех, кто определяет политику, тенденции развития в усилиях по сокращению потребления свободных сахаров, пропаганде здорового питания и предотвращению нездорового увеличения веса и связанных с питанием неинфекционных заболеваний.

2 В чем же главная мысль? Эту рекомендацию по сахарозаменителям следует рассматривать в контексте рекомендаций ВОЗ по сокращению потребления свободных сахаров и других руководств, которые пропагандируют здоровое питание. ВОЗ предлагает не использовать сахарозаменителя (не содержащие сахара подсластители) в качестве средства контроля веса или снижения риска неинфекционных заболеваний.

3 ВОЗ упоминает, что рекомендация основана на доказательствах систематического обзора низкой достоверности, в котором оценивалось влияние высокого потребления сахарозаменителей на здоровье, а также потенциальные нежелательные эффекты от длительного применения в виде повышенного риска развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у взрослых.

4 Данные РКИ: (рандомизированного контролируемого исследования): — Использование сахарозаменителей приводило к снижению потребления сахара и калорий, снижению массы тела и снижению ИМТ Однако: (все доказательства с низким уровнем достоверности), большинство из которых длилось 3 месяца или меньше (это к сожалению, мало). — Использование сахарозаменителей не оказывало влияния на другие показатели массы тела или промежуточные маркеры кардиометаболического здоровья, включая глюкозу, инсулин или липиды крови (доказательства с очень низкой или средней степенью достоверности). — Данные небольшого числа долгосрочных исследований (от 6 до 18 месяцев) не свидетельствовали о влиянии на массу тела, но их было трудно интерпретировать из-за многих различий в том, как проводились эти испытания и сообщались результаты.

5Анализ проспективных когортных наблюдаемых (около 10 лет) исследований: — Более высокое потребление сахарозаменителей было связано с более высоким ИМТ и повышенным риском развития ожирения Однако: (доказательства от очень низкого до низкого). — Более высокие дозы были связаны с повышенным риском диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от сердечно-сосудисных заболеваний в долгосрочных проспективных обсервационных исследованих со средним периодом наблюдения 13 лет (доказательства с очень низкой или низкой степенью достоверности).

6 То есть данные РКИ противоречат наблюдаемым исследованиям. Здесь нужно понимать, что такое наблюдаемое исследование. Такие исследования могут показать только ассоциацию между подсластителями и последствиями для здоровья и массой тела, а не причинно-следственные связи. В документе объясняется значение обратной причинно-следственной связи. Есть люди, которые пытаются похудеть, уже имеют высокий ИМТ, ожирение или какие-то сопутствующие заболевания, связанные с питанием, и стараются снизить употребление сахара с помощью сахарозаменителей. А не наоборот, что те, кто употребляет сахарозаменители, начинают набирать вес.

7 Усилия по сокращению потребления свободных сахаров должны осуществляться в контексте достижения и поддержания здорового питания. Свободные сахара часто встречаются в продуктах с высокой степенью переработки и напитках с нежелательными питательными свойствами, простая замена свободных сахаров сахарозаменителями означает, что качество рациона практически не изменится.