Кофейни в 2020. Что происходит?
Что мы можем узнать о рынке кофеен в интернете?
В феврале 2019 года объем рынка был 130млрд, средний москвич выпил 41 литр кофе за год, средний россиянин 21 литр, а в 2018 году средний чек в кофейнях составил 200 рублей.
А как интересно вы доставку представляете? В термосе? Кофе - напиток с определенными характеристиками. Температура употребления - одна из важнейших. При чем по мере ее изменения вкус меняется сильно (за это кофе и любят). Разогреть - не получится, срок жизни напитка мал... Эспрессо - придумали хитрые итальянцы (точнее итальянские работодатели) чтобы не менее хитрые работники не затягивали перерывы. Быстро закинул шот эспрессо и побежал работать. А те кто мечтает получить раф с доставкой - видимо заливают его тонной сиропа и кг сахара. Таким и "кофе" из Макдака пойдет - эго и разогреть можно)