🐠 Рыба с кускусом в духовке

Ингредиенты:

- Кускус - 150 г.

- Филе лосося - 500 г.

- Вода - 350 мл.

- Лук порей - 1/2 шт.

- Перец Чили - 1/3 шт.

- Лимонный сок - 1 ст. л.

- Соль, перец - по вкусу

- Оливковое масло - 1 ч. л.

- Петрушка - по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для запекания. Нарежьте перец чили и лук-порей.

2. Насыпьте в форму кускус. Посолите и поперчите. Вмешайте масло, сок и горячую воду.

3. Нарежьте рыбу на кусочки. Посыпьте солью и перцем. Выложите на кускус. Сверху распределите перец чили и лук-порей.

4. Накройте форму фольгой. Запекайте блюдо 20–25 минут. Перед подачей перемешайте гарнир и украсьте петрушкой.