🍲 Индейка, тушеная с баклажанами

Ингредиенты:

- Индейка – 400 г

- Баклажан – 300 г

- Перец болгарский– 200 г

- Морковь – 80 г

- Лук репчатый – 80 г

- Чеснок – 2-3 зубчика

- Соль – 0,5 ч. ложки

- Перец чёрный молотый – щепотка

- Масло растительное – 60 мл

Способ приготовления:

1. Морковь нарежьте тонкими брусочками.

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

2. Баклажан нарежьте брусочками. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками такого же размера, как и баклажаны.

4. Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите лук, морковь, сладкий перец, баклажан. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая.

5. Нарежьте индейку кусочками среднего размера.

6. Переложите овощи в миску, чтобы в ней осталось масло.

Выложите в сковороду индейку и обжаривайте на среднем огне со всех сторон около 6 минут.

8. Выложите в сковороду к индейке обжаренные овощи. Добавьте соль, чёрный молотый перец и чеснок.

9. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне, помешивая.

10. Индейка, тушенная с баклажанами готова!