🍗 Куриные бедра в маринаде

Ингредиенты:

- Оливковое масло — 4 ст. ложки

- Лайм — 2 штуки

- Петрушка — 4–6 веточек

- Чеснок — 2 зубчика

- Молотый кумин — ¹⁄₂ ч. ложки

- Молотый чили — 1 щепотка

- Куриные бёдра — 4 штуки

- Соль — по вкусу

- Молотый чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Венчиком взбейте половину масла, сок лаймов, мелко нарубленную петрушку, измельчённый чеснок, кумин и чили.

2․ Выложите в маринад курицу и перемешайте, чтобы она была покрыта со всех сторон.

3․ Уберите в холодильник минимум на 30 минут и максимум на 2 часа.

4․ Затем разогрейте в сковороде оставшееся масло на средне-высоком огне.

5․ Приправьте бёдра солью и чёрным перцем. Выложите их в сковороду кожей вниз. Если остался маринад, полейте им курицу.

6․ Обжаривайте около 6 минут, пока не появится хрустящая румяная корочка. Переверните и готовьте ещё 2 минуты.

7․ Переложите курицу в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 10–12 минут.

8․ При подаче полейте соком и маринадом, который остался в форме.