🐠 5 уникальных соусов

🐠 5 уникальных соусов, которые прекрасно дополнят запеченную форель, подчеркивая ее нежный вкус и текстуру.

1. Лимонно-укропный соус

Ингредиенты:

- 100 мл оливкового масла

- Сок 1 лимона

- 1 пучок свежего укропа

- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Мелко нарежьте укроп и добавьте в смесь. Приправьте солью и перцем. Подавайте соус холодным.

2. Соус из белого вина и шалота

Ингредиенты:

- 150 мл белого вина

- 2 шалота

- 100 мл сливок

- 50 г сливочного масла

- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанные шалоты и обжаривайте до прозрачности. Влейте белое вино и дайте ему выпариться наполовину. Добавьте сливки, доведите до кипения и приправьте солью и перцем.

3. Томатно-базиликовый соус

Ингредиенты:

- 200 г свежих помидоров

- 1 зубчик чеснока

- 1 пучок свежего базилика

- 50 мл оливкового масла

- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте и обжарьте с чесноком на оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанный базилик, приправьте солью и перцем. Протерите соус через сито для получения однородной текстуры.

4. Горчично-медовый соус

Ингредиенты:

- 2 ст. ложки дижонской горчицы - 1 ст. ложка меда

- 50 мл яблочного уксуса

- 100 мл оливкового масла

- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте горчицу, мед и уксус. Постепенно влейте оливковое масло, взбивая венчиком до получения однородной эмульсии. Приправьте солью и перцем.

5. Соус из авокадо и лайма

Ингредиенты:

- 1 спелое авокадо

- Сок 1 лайма

- 1 зубчик чеснока

- 50 мл оливкового масла

- Соль по вкусу

Приготовление:

1. В блендере смешайте авокадо, сок лайма и чеснок до получения однородной массы. Постепенно добавляйте оливковое масло, приправьте солью.

#соусы #рыба #полезная_информация #соус

😋 САМ СЕБЕ ШЕФ | Подписаться