🍛 Ризотто с креветками

🍛 Ризотто с креветками

🍛 Ризотто с креветками

Сохраняй и делись с друзьями

Ингредиенты:

- Сливочное масло — 2 ст. ложки

- Очищенные креветки — 500 г

- Лук — 1 штука

- Чеснок — 4 зубчика

- Рис «арборио» — 200 г

- Сухое белое вино — 240 мл

- Овощной бульон — 500 мл

- Соль — ½ ч. ложки

- Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка

- Лимон — 1 штука

- Сливки — 2 ст. ложки

- Листья базилика — 18 штук

- Пармезан — по вкусу

Способ приготовления:

1․ Растопите масло в сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне.

2․ Обжаривайте креветки, выкладывая их в один слой, в течение примерно 3 минут.

3․ Остудите креветки. Крупные можно разрезать на части.

4․ В той же посуде обжарьте измельчённые лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.

5․ Убавьте огонь до медленного. Выложите в сотейник сухой рис и обжаривайте в течение пары минут, постоянно помешивая.

6․ Влейте вино и аккуратно перемешайте, чтобы весь рис впитал жидкость.

7․ После этого вливайте небольшими порциями (примерно по половнику) горячий бульон, постоянно помешивая и каждый раз дожидаясь, пока рис его впитает.

8․ Вместе с последней порцией бульона добавьте соль и перец.

Готовое блюдо приобретает кремообразную консистенцию, но рисовые зёрна в серединке остаются немного твёрдыми.

9․ Добавьте цедру и сок лимона, аккуратно перемешайте.

10․ Влейте сливки, перемешайте ещё раз.

11․ Нарежьте базилик и добавьте его в ризотто вместе с креветками.

12․ Перед подачей посыпьте блюдо тёртым сыром.

Начать дискуссию
Почему UX-дизайн — это как готовить идеальный ужин?

Когда я объясняю, что такое UX-дизайн, маме, я говорю: представь, что ты готовишь идеальный ужин для всей семьи. Почему ужин? Потому что это процесс, в котором важно всё: ингредиенты, последовательность действий и настроение, которое ты создаёшь для гостей.

реклама
разместить
Продать несмотря ни на что! Или что я понял за 2 года работы в Лайк Центре Аяза Шабутдинова

Этого вам не расскажут в хвалебных комментариях под постами Аяза Шабутдинова. Обратная сторона, закулисье Лайк Центра от бывшего сотрудника.

Очередная моя бизнес-конференция.
44
Лучшие инструменты no-code для начинающих и их российские аналоги

Привет! Снова на связи команда Nocodecircle. Сегодня мы рассказываем для тех, кто начинает в no-code разработке и кому нужны качественные проверенные инструменты для создания цифровых проектов с легким стартом. И даем сразу их российские аналоги, чтобы не возникало проблем с локализацией. Забирайте 🙂

Куда попадут икра и рыба: на новогодний стол или мимо?

В преддверии самого любимого праздника поделюсь мыслями о перспективах рыбного рынка, предупрежу о кознях мошенников и порадую скидками на красную икру в «Икорном».

Один из самых правильных способов есть правильную икру
22
11
11
11
Rostic's начал тестировать рестораны под брендом «Чик Стоп»

Основу меню составляет курица, глазированная в разных соусах.

Источник здесь и далее — Rostic's
4747
88
33
11
Чик стоп мы подошли из-за угла Чик стоп, была заказана кура ....
Секреты зимнего меню: что нужно есть, чтобы оставаться в форме и не болеть

Зима — это непростое время для нашего организма. Недостаток солнечного света, холодная погода и длительное пребывание в закрытых помещениях негативно сказываются на нашем самочувствии.

11
Work-life balance VS work-life blend: что выберет дизайнер?

Есть два профессиональных подхода: work-life balance и work-life blend. Первый предполагает строгие границы между работой и отдыхом, второй — их гибкое смешение. Какой из них удобнее для дизайнера интерьера? Разбираемся в особенностях, плюсах и минусах обоих вариантов.

Work-life balance VS work-life blend: что выберет дизайнер?
[]