Как мы в Тануки заставили вас оторваться от смартфонов

Привет! Меня зовут Катя, и я креативный директор «Тануки». Сегодня я расскажу, почему нам захотелось отобрать телефоны у посетителей наших ресторанов.

Знаете что такое «фаббинг»? Нет? Вот и мы не знали, пока однажды в очередной раз не задумались, что залипание в телефон в любую свободную от других дел минуту, превратилось у большинства в реальную зависимость.

Но давайте по порядку. Что же это за слово такое?

Phubbing (от англ. phone (телефон) + snubbing (относиться с пренебрежением)). То есть фаббинг — это пренебрежительное отношение к собеседнику, которое выражается в постоянном отвлечении от разговора ради того, чтобы «быстренько заглянуть в телефон».

Немного статистики. По данным австралийской организации по борьбе с фаббингом, во время ужина в ресторане у пары в среднем можно насчитать до 36 случаев проявления вредной привычки. Кроме того, 97% опрошенных ответили, что еда кажется им менее вкусной, когда они едят с телефоном в руках. На сегодняшний день Москва занимает 12-е место в двадцатке самых фабберских городов мира. Кроме того, фаббинг разрушительно влияет на психику, социальные отношения, может привести к набору лишнего веса...

Не то чтобы мы тут же решили мир спасать от страшной напасти. Но статистика, касающаяся потери вкуса, не могла нас не огорчить. 97% фабберов не знают, что в «Тануки» вкусно!) Сначала мы решили экспериментировать на себе. Пошли на обед, сложили телефоны в стопочку. Действительно, как будто вкуснее. Потом мы спросили наших подписчиков в Инстаграм, что мы можем вам дать, чтобы отвлечь от смартфонов? Имели в виду, конечно, какие-то подарочные роллы или напитки. Но неожиданно нас завалило сообщениями с просьбами дать какие-нибудь коробки, чтобы сложить в них телефоны. Причем многим даже скидка не нужна была. Люди и сами хотели оторваться от виртуальной жизни и побыть немного в реальной наедине друг с другом (и едой :)).

Мы сложили всю эту информацию у себя в голове, переварили и придумали следующий социальный эксперимент:
1. Поставили в 10 ресторанах в Москве книги-сейфы на столы. Ключ от сейфа после приема заказа уносил с собой официант.
2. После окончания трапезы возвращали ключ гостям и с помощью google-анкеты просили ответить было ли им вкуснее, веселее и вообще считают ли они фаббинг проблемой.
3. Тем, кто выполнил оба наших условия, давали скидку 15% на основное меню.
Ну а дальше просто ждали итогов эксперимента, чтобы посмотреть, как наша внутренняя статистика будет отличаться от мировой.

Сразу оговорюсь, что мы намерено не пиарили масштабно проект и не проводили его во всех ресторанах, так как нашей главной целью была не рекламная акция, а именно желание понять: как отсутствие телефонов повлияет на восприятие вкуса участниками эксперимента.
Некоторые итоги нас удивили, а некоторые полностью совпали с нашими ожиданиями.

Итак. Мы получили более 1000 анкет и вот что нам рассказали участники эксперимента.

Сначала про вкус. 66,8% признали, что еда была вкуснее. Не 97%, конечно, как у австралийцев, но все равно много. Если не знать, в чем смысл эксперимента, можно было бы подумать, что просто повар постарался на этот раз. Но эксперимент шел 10 дней и в разных ресторанах. Так что причина явно не в этом. Большинству без телефона было реально вкуснее.

27,4% ответили, что не заметили разницы. Остальные оставляли свои ответы. Кто-то жаловался на обслуживание, кто-то на размер порций. То есть были и те, кто оторвавшись от телефонов обратил внимание на негативные моменты. Но мы обратной связи не боимся и используем ее для собственного роста. :)

Далее был вопрос про осознание проблемы. Мы спросили считают ли наши гости, что телефон ворует их внимание у близких. И вот тут ответы нас прямо удивили. 88,4% согласились с этим утверждением. То есть мы испытываем чувство вины, но все равно сидим в смартфоне. Даже комментировать в общем-то нечего. Вы и сами все понимаете.

И в конце мы спросили хотели бы наши участники повторить такой опыт. Почти 80% ответили, что хотели бы, а остальные признались, что им было некомфортно без телефона. Тут хочу добавить от себя, что мне бы было некомфортно тоже, но исключительно в рабочие дни. В выходные оторвать себя от связи проще.

Что хотелось бы сказать в конце. Проблема отозвалась у многих. Мы не призываем вас идти и лечиться от смартфонозависимости. Но хотели бы попросить откладывать телефон в сторону, хотя бы во время еды. Потому что нам важно, чтобы вам было вкусно. И не забывайте про близких ;) Лучше погладить кошку, чем посмотреть странные тиктоки.)

Кстати, а вы бы хотели, чтобы мы сделали эту акцию постоянной?