Кооператив «Чёрный» расписал себестоимость маленького капучино в кофейне за 260 рублей

Больше всего уходит на кофе, работу бариста и налоги.

Кооператив «Чёрный» расписал себестоимость маленького капучино в кофейне за 260 рублей
326326

ну тут всё дело как считать. реальная стоимость порции кофия меньше, и сильно. Но можно насчитать и так, что оно и в 200 будет еле укладываться(посчитать, например, работу ну очень дорого бариста, ну очень дорогой рекламы, такой же дикой аренды и большого посадочного зала и проходимость в 50 чашек в день) :) НО - если у них сс капучинки 130 руб, то у них плохой бизнес ), т к кофикс и макдак к чертям рвёт их экономику ))