Постный борщ с фасолью - рецепт пошагово с фото

Постный борщ с фасолью рецепт - это сытное первое без мяса, которое не хочется «разбавлять» бульоном: фасоль делает борщ плотным и наваристым, а чернослив и кисло-сладкая заправка из свёклы, сахара и уксуса дают тот самый вкус, за который борщ любят. Готовят его и в пост, и просто когда хочется лёгкого первого.

Фасоль Лима (сухая) - 100 г
Вода - 1,5 л
Капуста белокочанная - 200 г
Картофель (небольшой) - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Помидор - 2 шт
Свёкла - 1 шт
Сахар - 1 ст.л
Уксус (яблочный/бальзамический/7 %) - 2 ст.л
Перец душистый - 4 шт
Перец чёрный горошком - 6 шт
Петрушка сушёная - 1 ч.л
Укроп сушёный - 1 ч.л
Лавровый лист - 1 шт
Кардамон - 3 шт
Чернослив - 11 шт
Зелень для подачи - 0,5 пучка
Масло подсолнечное - 2 ст.л
Соль - 2 ч.л

Возьми фасоль.
Замочи фасоль на 4 часа.
Промой и сними кожицу.
Подготовь овощи и чернослив.
Через 40 минут добавь капусту.
Добавь картофель.
Начни заправку.
Позолоти лук.
Добавь морковь.
Добавь свёклу.
Потуши с сахаром.
Добавь томат и уксус.
Собери борщ.
Подготовь специи.
Заверши борщ.
Разлей по тарелкам.
Сделай сухарики.

Другие рецепты и этот по шагам с фото - на моём сайте: https://vkusnota.com/postnyy-borshch-s-fasolyu/

Сколько варить фасоль для борща? Пишите в комментариях - и подписывайтесь на блог, каждый день новые рецепты.