Благодаря разработке Владимира Лазарева и его коллег российские производители ультрафильтрационного биотворога смогут использовать отечественные мембраны, не уступающие зарубежным по качеству, зато куда доступнее по цене. Служить такие мембраны смогут до 10 лет. Разработка будет полезна не только при создании биотворога — с помощью керамических мембран можно получить белковый концентрат, лактозу и лактулозу, сгущенную сыворотку, сывороточные напитки. Также они могут использоваться при производстве детского, диетического и спортивного белкового питания.