Его компания владеет 25 точками в Новосибирске, Бердске, Томске, Кемерово, Новокузнецке, Барнауле и Красноярске.
Что будет с меню и техкартами? Одни из главных мерил успеха.
По началу, наверное ничего, а со временем начнутся экономия и замены)
А что с ними будет если он и так работает по франшизе?
Все обновления, меню и тд входит в пакет франшизы.
Не зря же он платит роялти
Думаю, будет +- тоже самое, что и до ухода с рынка.
Возможно появятся "Сибирские пельмени"
Скорее вопрос что будет в дальнейшем с оборудованием.
Техкарты то те же будут, процессы первое время тоже те. А вот без обновления/замены оборудования все достаточно быстро схлопнется.