Да никто и никому ничего не продавал, 850 ресторанов, вы хоть представляете сколько это бабла?) Банальная временная юридическая смена владельца, чтобы говорить "А мы ушли, даже вон владелец другой". Как это сделали кучи зарубежных магазинов одежды, сбербанк и другие.