🎄 Про оливье🎄

С 6 лет ежегодно я нарезала к новогоднему столу большую кастрюлю оливье. Мой опыт приготовления этого салата составляет 29 лет. Я могу нарезать его даже с закрытыми глазами. Несмотря на то, что сам процесс приготовления мне не очень нравился, я всегда любила вкус свежезаправленного салата! Для меня это был вкус Нового года.

Изменилось ли мое отношение к этому салату после обучения в качестве нутрициолога?

🫶Нет, не изменилось! Потому что в нем нет ничего плохого.

Вы должны понимать, что съев оливье один раз в год, с вами ничего плохого не случится! ❗Ни один конкретный продукт сам по себе не приводит к набору веса, только избыток пищи в целом.❗

Давайте разберем состав этого популярного салата:

- Картофель – содержит сложные углеводы.

- Яйца – белок.

- Морковь - клетчатку.

- Соленый огурец - клетчатку.

- Зелень - клетчатку.

- Консервированный горошек - клетчатку+растительный белок.

- Курица/говядина/колбаса – белок

- Майонез – жиры.

Всё это вместе определяет калорийность салата, которая зависит от пропорций ингредиентов и в среднем составляет 200 ккал на 100 грамм салата.

😱Майонез, вероятно, самый зловещий ингредиент. Да, он содержит много калорий, но это не так страшно. Если вы не употребляете его каждый день, нет причин беспокоиться. Даже при снижении веса иногда можно позволить себе майонез. 2 чайные ложки майонеза - это 1 порция жиров. При снижении веса рекомендуется употреблять не более 3-4 порций жиров в день.

❓ Так что, кто ел оливье на Новый год?