Выпускник Лидерской программы Глобального университета Рыбакова разработал проект для импортозамещения продукции пищевой отрасли

Проект IGEND позволит снизить зависимость производителей кормов и заводчиков от импорта, укрепляя позиции РФ на мировой арене агрикультуры. Авторы идеи, выпускник Лидерской программы Глобального университета Рыбакова Петр Воронцов и Артем Стетой, работают над улучшением качества пищевой продукции для животных и людей путем использования микроводоросли Arthrospira platensis (Спирулина).

Спирулина — сине-зеленая микроскопическая водоросль группы цианобактерий с уникальными полезными свойствами для человека и животных. Клетки спирулины богаты белком, аминокислотами, антиоксидантами, витаминами А, Е, С, группы В, цинком, железом, магнием и другими полезными веществами.

В рамках проекта IGEND (Innovating Growth, Creating New Diets) ведётся создание специальных установок (фотобиореакторов) для выращивания Спирулины. Такие установки позволят получать ценную питательными веществами биомассу, которая после сбора будет высушиваться в порошки или концентрироваться в суспензии для дальнейшего использования в кормах и пищевой промышленности. Полученные порошки и суспензии отличный источник белка – содержат около 62 грамм белка на 100 грамм сухого вещества, множество минералов, полезных биологически-активных веществ, а также витамины различных групп.

IGEND решает актуальные проблемы, с которыми сталкиваются как производители кормов для сельскохозяйственных животных, так и заводчики или фермы. Например, переменчивость цен на сырьё для кормов, низкое качество готовых кормов, зависимость от импортных пищевых добавок и другие. Проект способен предложить несколько решений, направленных на удовлетворение запросов дифференцированных целевых аудиторий: установки для получения спирулины могут быть размещены на средних и крупных сельскохозяйственных угодьях или аквакультурных предприятиях, создавая компактные и простые производства питательных веществ для животных. IGEND способен обеспечить значительное снижение зависимости от поставок кормов и сократить финансовые издержки за счёт частичного самообеспечения хозяйства.

Помимо этого, установки по производству Спирулины IGEND могут пользоваться огромным спросом в менее экономически развитых регионах планеты со сложным климатом. Они не зависят от погодных и температурных условий снаружи, способны обеспечивать быстрое производство большего количества питательных веществ, используя исключительно СО2, свет, воду и минеральные соли.

IGEND помогает восполнить отсутствие достаточного количества определенных питательных веществ в сырье для кормов без премиксов и добавок, позволяя улучшить здоровье как животных, так и людей. Безопасность и качество еды – одна из актуальных проблем человечества в контексте текущей экологической обстановки. Поэтому IGEND видит своей миссией развитие культуры натуральных, насыщенных и полезных питательных продуктов и добавок для всех обитателей Земли.

«Существует распространённое мнение, что рынки сельскохозяйственных кормов и пищевой промышленности достигли своей стабильности и не требуют новых решений. Однако, реальность такова, что обе отрасли остро нуждаются в инновациях для повышения эффективности и устойчивого развития. Понимая эту потребность, мы с Артёмом уверены, что проект IGEND имеет все шансы занять свою долю на этих рынках, предлагая натуральные и высокоэффективные продукты», - отметил Петр Воронцов, выпускник Лидерской программы Глобального университета Рыбакова.

«Миссия нашего университета заключается в создании нового поколения выдающихся лидеров, способных решать проблемы человечества и влиять на общество в глобальном масштабе. Разработка нашего выпускника наглядно показывает, как лидеры могут позитивно менять и развивать общество», - отметила Елена Морозова, исполнительный президент Глобального университета Рыбакова.

Команда проекта получила грант от Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере (ФСИ), который использует для проведения научно-лабораторных работ и создания пилотной производственной линии, которая сможет обеспечить полный цикл получения питательных порошков и суспензий из Спирулины, начиная с этапа её выращивания.

Лидерская программа, которую закончил Петр Воронцов, - это трансформационная программа для студентов с высоким потенциалом со всей России для решения вызовов глобального масштаба. В данный момент программа продолжает свое развитие на базе сообщества Движения X10, которое объединяет амбициозных лидеров и предпринимателей со всего мира.