Я работаю с командами уже много лет, набираю, обучаю, управляю. Думаю правильный выбор с наймом Hr, потому что есть ошибки в собеседовании: моделирующие вопросы подходят только для выявления аналитических способностей, но не помогут правильно распознать компетенции. И, скорей всего, мало моделируете дальнейшую работу кандидату, который успешно прошёл отбор. При правильном описании рабочего дня отсеивается до 20% кандидатов, что позволяет сберечь ценный ресурс - время.
Так же знакома ситуация с неправдоподобными причинами ухода- ваши кандидаты не получают той ценности, которая способна удержать на месте, а вашу видимо не разделяют. Попробуйте чаще спрашивать у стажеров, что их мотивирует. Часто это банальщина, типа печенек с кофе в столовой. 
А ещё не понятно, есть ли глобальная цель у компании? Своего рода "кармическое предназначение" . Вы не обязаны были создавать компанию ради неё, но сейчас будет лучше, если она появится. Например из ИТ сферы цель у компании "СКБ-кортур" заключается в том в том, чтобы "в каждой компании появилось их прекрасный сервис". 
На самом деле много ещё мелочей, способных удержать коллектив и все они элементарные и грамотный hr поможет точно)