Блестки, спорт и креатив: из чего сделана забота о команде в Eggsellent
Eggsellent славится не только крутыми пашотами, но и командой, которая окружает гостей заботой и делает любой завтрак праздником. О том, как создать команду, которой не все равно, причем тут деньги и Fitmost рассказали Света Михалева и Полина Юрова, основательницы кафе завтраков Eggsellent.
11K11K показов
4.8K4.8K открытий
33 репоста
"мы, не спрашивая, сделали обязательную программу обучения по выпечке для ребят, чтобы они могли в любой момент подменить пекаря"
Звучит как "Текучка пекарей не решается маникюром и психологическим тренингом, поэтому печь выпечку у нас периодически приходится любому работнику. Но мы к этому заранее подготовились".
А что плохого в том, чтобы обучать людей важным для кафе штукам? Тем более, что процесс ведения теста очень долгий и на любом из этапов может потребоваться помощь.