☘История популярности микрозелени🍀

О полезных свойствах маленьких ростков мир задумался после выхода в свет работы американского ученого Эдмунта Зекели (1920 г.), выдвинувшего концепцию биогенетического питания. Он называл микрозелень именно таким продуктом, несущим жизнь.

В 1940 г. исследования американского агрохимика Чарльза Шнабеля доказали, что животные, употреблявшие микрозелень как пищевую добавку, были энергичнее и здоровее, чем те, что ели обычный корм.

В 50-х гг. минувшего века Энн Вигмор, основательница Института Гиппократа США, начала экспериментировать с производными проростков пшеницы для лечения различных заболеваний. Так появился популярный сейчас сок из ростков пшеницы - витграсс. В конце 80-х гг. шеф-повара дорогих американских ресторанов уже с удовольствием украшали блюда микрозеленью. Позже мода на нее завоевала и европейскую кухню, но гораздо раньше - японскую.

Настоящую популярность микрозелень получила относительно недавно в связи с бурным развитием ЗОЖ-движения.

Приглашаю вступить в сообщество ФАКТОР ЗДОРОВЬЯ:✅ТГ https://t.me/faktor_zdorovia✅VK https://vk.com/faktorzdorovia ✅OK https://ok.ru/group/70000004980736⁉По любым вопросам пишите @SergeyPishalnikov