с 2012 используем магию шоковой заморозки продуктов с сохранением всех полезных свойств по технологии SUB-ZERO 🥷❄, а так же организация их хранения ☃☃☃
Компрессор — это сердце любой холодильной установки. Можно с уверенностью сказать, что это так же и самый дорогостоящий элемент холодильной системы. От того, насколько правильно подобран компрессор, зависит работа всей холодильной установки.
В этой статье мы покажем основные типы компрессоров, где их применяют и компрессоры каких произ…
Открывая свое производство/ресторан или уже имея свой пищевой бизнес, вы обязательно зададитесь вопросом покупки камеры. Многие, пытаясь сэкономить, делают выбор в пользу Б/У камер, так устроен рынок. При этом нам важно сделать этот выбор более осознанным.
Начнем с панелей. Покупая камеру Б/У, вы должны понимать, что ранее в этой камере ОБЯЗА…
Рассмотрим простой пример, который наглядно показывает как выбрать камеру шоковой заморозки под свои нужды и не переплатить по незнанию.
В данной статье рассмотрим чем отличается камера шоковой заморозки от холодильных и морозильных камер.
Чтобы понять отличия нам необходимо посмотреть на определения:
Как все начиналось.
Если говорить простыми словами, что такое шоковая заморозка, то это процесс, когда продукты замораживаются до очень низких температур за несколько часов.
Холодильная камера – это сложное устройство, которое рассчитывается специально под нужды клиента.
Если нужно хранить замороженные продукты или замораживать продукцию, то нужны низкотемпературные камеры хранения или охлаждения соответственно. Если заказчик хочет хранить/охлаждать овощи и фрукты, или любую другую продукцию, не замораживая ее,…