Роль нутрициолога в современном обществе: важность профессии

Наш мир развивается очень стремительно. Все, что нас окружает сегодня, еще 10-20 лет назад казалось бы невозможным. К примеру, о своей сегодняшней работе 10 лет назад я даже не слышала. Конечно, нутрициология как наука существует уже довольно долго, но ее массовое распространение началось только в течение последних 5 лет. Думаю, что связано это и с ростом выбора продуктов на прилавках магазинов, и с ростом аутоиммунных заболеваний, и с увеличением числа людей, страдающих ожирением и многими другими факторами.

Для меня открытие нутрициологии началось с желания сбросить лишний вес. Сначала я придерживалась общих рекомендаций по правильному питанию, информацию черпала из интернета и социальных сетей. Так, постоянно наблюдая за социальной сетью известного нутрициолога, я загорелась сама. Решила обучаться на нутрициолога и помогать людям. Я прошла обучение на курсах по нутрициологии в университете образовательной медицины. Выбор тоже был не случайным. Дело в том, что именно УОМ один из немногих университетов, который дает возможность получить специальность нутрициолога без базового медицинского образования. Обучение проводят ведущие специалисты.

В этой статье я хочу донести до читателя важность моей профессии. Раньше я не вчитывалась в составы продуктов в магазине. И если вдуматься, то зачем? Зачем же обычный человек будет читать состав, в котором он ничего не понимает. Большинство людей действительно не знают, почему нельзя употреблять пищу с красителями, чипсы, кока-колу и другие вредные продукты. Если раньше человеку хватало обоняния, зрения и вкусовых рецепторов для того, чтобы определить что можно есть, а что нельзя, то сегодня этого не достаточно. Ароматизаторы, усилители вкуса, красители, тонны сахара и консерванты полностью выключают наши органы чувств и мы едим то, что на самом деле нас убивает. Именно на курсе по нутрициологии я поняла, насколько опасны эти продукты и полностью от них отказалась.

Конечно, если человек годами питался неправильно, то к определенному периоду жизни у него сформируются дефицитные состояния и хронические болезни. И это вторая мишень нутрициолога. Восполнять дефициты нужно при помощи витаминных и биологически активных добавок. Нутрициолог по вашим симптомам определяет, какие именно дефициты у вас имеются, но иногда есть необходимость сдавать анализы крови. Такие дефициты, если их долго не восполнять, могут привести к самым тяжелым заболеваниям, в том числе и к онкологии.

Ну и третий пункт – это подбор правильного и сбалансированного рациона, с учетом вашей физической и умственной нагрузки. Специалист не только подскажет, какие продукты нужно использовать, но и поделится собственными рецептами. Виды питания отличаются и при различных хронических заболеваниях. Например, при аутоиммунных болезнях исключаются продукты, усиливающие аллергию, а при хронических инфекционных заболеваниях снижают потребление сладких продуктов. Таких тонкостей очень много и хороший нутрициолог разъяснит вам все основные вопросы по питанию, расскажет, какие продукты содержат больше полезных витаминов и минералов. После работы с профессионалом вы вряд ли вернетесь к прежнему питанию, потому что разберетесь в продуктах и узнаете, что ценно, а что наносит вред.

Именно в наше время, когда безжалостный маркетинг не щадит даже детское питание, нутрициолог просто необходим. Готовить полезные блюда самостоятельно проще, чем вам кажется. Мы просто обязаны знать и понимать, почему лучше отказаться от готовых продуктов, которые продают в супермаркетах, если не для себя, то хотя бы ради здоровья наших детей. Конечно, черпать информацию можно и самостоятельно, но со специалистом это сделать гораздо проще и быстрее, ведь нутрициолог ведет подопечных по протоптанной дорожке и поможет достигнуть поставленных целей.