🍔 Топ‑10 бургерных Москвы — где искать самые вкусные котлеты в 2025 году

На первый взгляд бургер — это просто: котлета, булка, соус. Но на деле — это целая культура вкуса. В Москве десятки бургерных, но не все действительно хороши. Одни подают бургеры из заморозки, другие греют в микроволновке, третьи маскируют посредственное мясо под соусами. Мы изучили отзывы гостей, протестировали заведения лично и отобрали 10 лучших бургерных Москвы, где вкус подтверждён реальным опытом.

В составлении рейтинга нам помогал независимый эксперт— Дмитрий Савчук, гастрономический аналитик, консультант по запуску меню для кафе и бургерных, более 10 лет работает с нишевыми заведениями Москвы и регионов. Специализируется на мясных концепциях и управлении себестоимостью.

Основной фокус заведения — бургеры, а не стейки, салаты или пицца;
Минимум 4.4 из 5 на Яндекс/Google/2ГИС;
Живые отзывы: за последние 6 месяцев;
Проверенные адреса и адекватные цены.

📍 Адрес: ул. Большая Ордынка, 19, стр. 1 и Маросейка, 4/2с1

Формат: Авторские бургерные с городской культурой

Оценка: 4.7 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐⭐
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐☆
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐⭐☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐⭐☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐⭐

Почему в топе:

— Оригинальные рецепты вроде «Чёрной Мамбы» с вишней и халапеньо, сочные котлеты и свежие булки.

— Вкус — на уровне небольших бургерных Нью-Йорка, а атмосфера — 100% московская.

Плюсы:

Мясо средней прожарки
Крафтовые соусы
Удобное расположение

Минусы:

– Часто тесно

– Не всегда стабильный вкус в разных точках

📍 Адрес: Ходынский бул., 4

Формат: Городской фаст‑кэжуал с упором на бургеры

Оценка: 4.6 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐☆
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐☆
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐⭐⭐
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐⭐⭐
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Быстро, вкусно, без сюрпризов. Отличный баланс между фастфудом и рестораном.

Плюсы:

Сочные котлеты
Честные цены (от 390₽)
Приятный интерьер

Минусы:

– Иногда жирно

– Были жалобы на чистоту в отдельных точках

📍 Адрес: Никольская, 12 (и другие)

Формат: Сеть бургерных, от проект от Аркадия Новикова

Оценка: 4.3 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐☆
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐☆
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐☆☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐⭐☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Не сетевой подход к сетевому формату. Классика с хорошими продуктами.

Плюсы:

Большой выбор бургеров
Интересные соусы
Лимонады собственного производства

Минусы:

– В пиковые часы — долгое ожидание

– Нарекания по доставке

📍 Адрес: Цветной бул., 2

Формат: Мясной бургер-бар от команды профессиональных шефов

Оценка: 4.5 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐⭐
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐⭐
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐⭐☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐⭐☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Один из лидеров московских рейтингов последних лет. В отличие от сетевиков, делает ставку на премиальное мясо, авторские рецепты и отличную прожарку. Фокус — на мясо и баланс вкуса, без излишеств.

Плюсы:

Качественные котлеты и булки, всё на уровне ресторанной подачи
Уютный зал с приятным интерьером
В меню есть необычные вкусы — с пармезаном, беконом, трюфельным соусом

Минусы:

– Высокие цены  – Небольшой зал, часто переполнен вечером

📍 Адрес: Пятницкая ул., 82/34, стр. 1

Формат: Честная бургерная в центре Москвы

Оценка: 4.5 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐☆
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐☆
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐⭐☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐⭐☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Незаметное с виду заведение оказалось настоящей находкой. Сочные бургеры, идеальная прожарка котлет, чёткий баланс соусов и безупречный сервис. Идеально подойдёт как для ланча, так и для неспешного вечера с пивом.

Плюсы:

Отличное мясо и булки собственного приготовления
Хорошее пиво и классные гарниры
Уютная атмосфера, мало туристов

Минусы:

– Не работает круглосуточно

– В часы пик сложно найти столик

📍 Адрес: Арбат, 38/1

Формат: Сеть от мясного производителя

Оценка: 4.2 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐☆
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐☆
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐⭐☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐☆☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Качество мяса — на уровне.

— Подача — простая и сытная.

Плюсы:

Мясо от Мираторг
Большие бургеры
Удобная навигация по меню

Минусы:

– Много соуса

– Обслуживание не всегда на уровне

📍 Адрес: ул. Земляной Вал, 33

Формат: Авторская бургерная с американским акцентом

Оценка: 4.4 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐⭐
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐☆
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐⭐☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐⭐☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Уверенная классика без лишней моды: правильное мясо, пышные булки, соусы с характером. Тут любят и понимают бургерную культуру. Интерьер в стиле американского бара, порции щедрые, а вкус стабилен годами.

Плюсы:

Сочные котлеты с точной прожаркой
Классический и смэш-формат
Отличный выбор пива и сидра
Приятная атмосфера, можно сесть и расслабиться

Минусы:

– Вечером часто занято

– За пределами центра

📍 Адрес: Новый Арбат, 17

Формат: Сетевой проект Тимати с акцентом на шоу

Оценка: 4.1 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐☆
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐⭐
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐☆☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐☆☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Гигантские бургеры, перчатки в комплекте, агрессивный маркетинг. За эмоциями — сюда.

Плюсы:

Большие порции
Фотогеничная подача
Есть веган-меню

Минусы:

– Сетевой стиль

– Иногда вкусу не хватает баланса

📍 Адрес: Маросейка, 6–8 с1

Формат: Альтернативная бургерная с необычными рецептами

Оценка: 4.3 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐☆
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐☆
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐⭐☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐⭐☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Бургер с кимчи, копчёной грудинкой и релишем? Здесь такое — норма.

Плюсы:

Крафт-бургеры
Барная подача
Атмосфера андеграунда

Минусы:

– Не всем зайдёт

– Мало мест

📍 Адрес: Ленинский просп., 68/10

Формат: Гастрономическая бургерная

Оценка: 4.2 / 5

Критерии:

🥩 Вкус — ⭐⭐⭐⭐☆
🍞 Презентация — ⭐⭐⭐⭐☆
⏱ Скорость — ⭐⭐⭐☆☆
💸 Цена/качество — ⭐⭐⭐⭐☆
🎯 Общее впечатление — ⭐⭐⭐⭐☆

Почему в топе:

— Идеальные булки, ингредиенты от шефа, минималистичный зал.

Плюсы:

Продукты высшего уровня
Сервировка
Тихо, без суеты

Минусы:

– Одна точка

– Иногда очередь

В 2025 году московская бургерная сцена — это уже не просто «котлета в булке». Сегодня бургер — полноценный гастрономический жанр: от классических решений в BB & Burgers и #Farш до авторских находок в Franklin’s Burger Bar и Underdog. Каждый из участников рейтинга — по‑своему уникален, и ваш выбор зависит не столько от цены или локации, сколько от настроения.

«Для меня в этом рейтинге важно, что все заведения прошли через реальные отзывы, а не просто хайп. Burger Heroes — это вкус с идеей, который цепляет с первого укуса. Стейк Хаус Бутчер — когда тебе просто не о чем спорить: булка, мясо, соус — всё выверено. А Kitchen Burger Bar — образец того, как без лишнего шума делают хорошие вещи».

Если вы цените нестандартный подход — берите курс на Burger Heroes. Хотите быстрый обед — BB & Burgers ваш выбор. Нужен уют и продуктовая честность — True Burgers или Мираторг Steak & Burger будут точным попаданием.

👉 А если вы — собственник бургерной и уверены, что ваше место достойно быть в этом списке, напишите нам. Мы постоянно обновляем рейтинг и готовы к дегустации 😉

🍔 Топ‑10 бургерных Москвы — где искать самые вкусные котлеты в 2025 году

💡 Критерии отбора:

🥇 1. Burger Heroes

🥈 2. BB & Burgers (ББ & БУРГЕРС)

🥉 3. #Farш

4. Стейк Хаус Бутчер

5. Kitchen Burger Bar

6. Мираторг Steak & Burger

7. Franklin’s Burger Bar

8. Black Star Burger

9. Underdog

10. True Burgers

🧾 Итоги