Шоколад. Как растущий спрос сталкивается с дефицитом какао

Мировое производство шоколада в 2024 году сократилось из-за неурожая какао-бобов в странах Западной Африки — главных поставщиках сырья. Особенно пострадали Гана и Кот-д’Ивуар, где засуха и болезни растений снизили урожай почти на 30%.

При этом спрос на шоколад стабильно растёт. Европа является лидером по потреблению. В Швейцарии, например, в среднем едят более 10 кг шоколада в год на человека.

Из-за дефицита какао-бобов производители повышают цены, что делает шоколад заметно дороже. В ближайшее время эксперты не ожидают снижения стоимости, поскольку климатические проблемы продолжаются.