Хороший интерьер - не просто красивая обертка.
Почему в одно кафе в центре Петербурга выстраивается очередь, а другое остаётся в тени — загадка только для тех, кто игнорирует силу интерьера. Не меню, не бариста с модной бородой и даже не вайфай — именно то, что гости чувствуют, переступая порог, определяет ваши показатели по заполненности и среднему чеку. Я Илья Ваулин, руководитель студии «Периметр Дизайна и Ремонта», знаю это не понаслышке. За плечами десятки реализованных проектов и десятки беспокойных клиентов, которым одна мысль о «лишних тратах на красоту» казалась лукавством. Знаешь, сколько из них после открытия признавались: «Если бы доделал дешёвыми способами — закрылся бы через год»?В Петербурге — городе, где люди отлично разбираются в эстетике, интерьер кафе работает как воронка продаж. В хорошем кафе всё как надо: розетки у каждого столика для фрилансеров, красивые инстаграмные стены для эстетов, удобные диваны для компаний и места для мам с колясками. А ещё — продуманное зонирование, на котором можно буквально удвоить выручку. Видел кафе у метро, где на 35 «квадратах» помещаются и места для быстрой чашки кофе у окна, и уютные ячейки для уединения? Это не случайность, а результат грамотного дизайна.Хороший интерьер — не просто красивая обёртка. Это инструмент для генерации бесплатной рекламы («смотри, где я!» — сторис и отметки в Instagram льются рекой), повышения среднего чека (удобные стулья + приятный свет + вкусный кофе = ещё один десерт), ускорения работы персонала (когда официант не петляет между столами и не ищет половник). А ты до сих пор считаешь, что стулья из ИКЕА — оптимальны для бизнеса?Миф о том, что дизайн — это дорого, быстро развеивается, когда приходится перекрашивать стены после полугода эксплуатации или менять ламинат, который дружит с пермским зимним слякотным сезоном как кошка с водой. Мы сразу закладываем коммерческие, износостойкие решения в проект кафе под ключ. Такой подход признают даже экономисты: вложился сейчас — не тратишь каждый год.Реализация успешного кафе — это не только цвет стен. Это бизнес-аналитика. Ты должен понимать, кто твой гость, на какую эмоцию работаешь, с кем конкурируешь в радиусе полукилометра. Далее — чёткая проектная документация, чтобы каждая розетка, лампа и столешница были «в тему». Потом подробная смета без подводных камней — ибо слёзы и опустевший кошелёк видеть не хочется. И, конечно, авторский надзор. Потому что твой дизайн в руках случайных строителей может превратиться в реплику школьной столовой.Выбор подрядчика для ремонта под ключ — отдельная боль. Смотри не на красивые картинки, а на реализованные проекты, читай отзывы, проси детализированную смету, ищи комплексный подход и не стесняйся лично знакомиться с руководителем. Именно так ты не только минимизируешь риски, но и получаешь реальный результат, а не очередной повод пожаловаться в профильный чатик «Рестораторы СПб».В Санкт-Петербурге интерьер — это инвестиция в постоянный поток гостей, высокий средний чек и сарафанное радио. И вот тут экономить — значит целенаправленно идти к провалу. Хочешь, чтобы твое кафе стало магнитом для гостей, а не превращалось через год в пустующее кафе с выгодным расположением? Оставь заявку в «Периметре Дизайна и Ремонта». Мы докажем, что достойный интерьер умеет работать не хуже тебя.
https://clck.ru/3PCdGR